slagersnieuws

Lees ook

Oproep prijsverhoging varkensvlees

SLAGERSWERELD - De Nederlandse Vakbond Varkenshouders (NVV) roept diverse partijen op om de prijzen voor varkensvlees te verhogen. Volgens de voorzitter van de NVV, Wyno Zwanenburg, zijn de kosten voor het produceren van varkensvlees, zoals voer en mestafzet, zo drastisch gestegen dat bij varkenshouders en hun gezinnen het 'water tot aan de lippen staat'.SLAGERSWERELD - De Nederlandse Vakbond Varkenshouders (NVV) roept diverse partijen op om de prijzen voor varkensvlees te verhogen. Volgens de voorzitter van de NVV, Wyno Zwanenburg, zijn de kosten voor het produceren van varkensvlees, zoals voer...

Vleiskeuren krijgt nieuw leven

SLAGERSWERELD - De stichting Vrienden van Huissen blaast het Vleiskeuren dit jaar nieuw leven in. De supermarkten en de horeca doen in september ook mee aan het evenement.SLAGERSWERELD - De stichting Vrienden van Huissen blaast het Vleiskeuren dit jaar nieuw leven in. De supermarkten en de horeca doen in september ook mee aan het evenement.De traditie, waarbij de slagers op de donderdag voor de kermis (dit jaar op 20 september) hun vlees door het publiek laten keuren, rustte de laatste jaren op steeds minder schouders. Huissen kent door de komst van de supermarkten nog maar twee slagers: Mom aan...

Kilootje Spaanse ham: 250 euro

SLAGERSWERELD – De Spaanse vleesverwerker Manuel Maldonado brengt 's werelds duurste ham op de markt. Per been kost de ham bijna 1.500 euro, ofwel zo'n 250 euro per kilo.SLAGERSWERELD – De Spaanse vleesverwerker Manuel Maldonado brengt 's werelds duurste ham op de markt. Per been kost de ham bijna 1.500 euro, ofwel zo'n 250 euro per kilo.Dat meldt het internationale persbureau AP. De naam van de ham gaat worden: '2006 Alba Quercus Reserve'RijpingDe varkens die voor de ham worden gefokt hebben een koninklijk leven achter de rug met rust, ruimte en een dieet van eersteklas eikels. Na verwerking...

Slager worden in Frankrijk?

SLAGERSWERELD Het roer om en een slagerij overnemen in Frankrijk? Dat kan onder meer in het plaatsje Corbigny in de Morvan, gelegen in Bourgogne.SLAGERSWERELD Het roer om en een slagerij overnemen in Frankrijk? Dat kan onder meer in het plaatsje Corbigny in de Morvan, gelegen in Bourgogne.Jan van der Lee, een Nederlander die al zes jaar in de Morvan woont, zoekt samen met de eigenaar een opvolger voor het volgens hem goed renderende bedrijf. 'Er gaan natuurlijk ook slagerijen dicht die geen knip voor de neus meer waard zijn. Maar dit bedrijf is zeker nog de moeite waard. De jaaromzet bedraagt €...

Hema start offensief in vleeswaren

SLAGERSWERELD - Hema start met vaste lage eenheidsprijzen voor vleeswaren. Daarmee gaat het bedrijf terug naar de oorsprong van de Hollandse Eenheids-prijzen Maatschappij Amsterdam.SLAGERSWERELD - Hema start met vaste lage eenheidsprijzen voor vleeswaren. Daarmee gaat het bedrijf terug naar de oorsprong van de Hollandse Eenheids-prijzen Maatschappij Amsterdam.Het bedrijf wil zo de versproducten beter op de kaart zetten. De prijs van de vleeswaren komt volgens het bedrijf gemiddeld 15 procent lager te liggen dan in het reguliere retailkanaal. Er is een indeling gemaakt in prijsklassen van 0,75 euro,...

Van der Schoot halve eeuw beenhouwer

SLAGERSWERELD - De Vughtse keurslager Tiny van der Schoot (66) vierde deze maand dat hij een halve eeuw behoort tot het aloude gilde der beenhouwers.SLAGERSWERELD - De Vughtse keurslager Tiny van der Schoot (66) vierde deze maand dat hij een halve eeuw behoort tot het aloude gilde der beenhouwers.'Ik ben er een beetje trots op, want ik ben inderdaad de laatste van die oude generatie die nog aan huis slachtte en alles ambachtelijk vervaardigde,' laat hij het Brabants Dagblad weten. Vught kende rond de jaren vijftig nog achttien slagers. Op de fiets, wat later met de bromfiets, werden boeren uit...

Koninklijke Onderscheiding Ton van der Meer

SLAGERSWERELD - Ton van der Meer is vorige week woensdag, op de dag van zijn 40-jarig huwelijksfeest met Corry van Rijn, benoemd tot Lid in de orde van Oranje Nassau. Eerder dit jaar nam Van der Meer afscheid van de Verenigde Amsterdamse Slagersorganisatie (VAS).SLAGERSWERELD - Ton van der Meer is vorige week woensdag, op de dag van zijn 40-jarig huwelijksfeest met Corry van Rijn, benoemd tot Lid in de orde van Oranje Nassau. Eerder dit jaar nam Van der Meer afscheid van de Verenigde Amsterdamse Slagersorganisatie (VAS).De onderscheiding ontving hij uit handen van burgemeester Wim Dijkstra van...

Keurslagerij 't Nieuwe Land werkt mee aan Dag van het Platteland

SLAGERSWERELD - Keurslagerij 't Nieuwe Land in Nunspeet doet zaterdag 1 september mee aan De Dag van het Platteland. Ondernemer Cor Rebel doet dit samen met de lokale Welkoop-winkel.SLAGERSWERELD - Keurslagerij 't Nieuwe Land in Nunspeet doet zaterdag 1 september mee aan De Dag van het Platteland. Ondernemer Cor Rebel doet dit samen met de lokale Welkoop-winkel.Cor Rebel: 'Vanuit de Welkoop gaat een huifkar naar de kalverboerderij van Peters Farm. Op de terugweg komt de huifkar langs onze slagerij. Mensen kunnen in een kraampje voor onze winkel heerlijke kalfsgoulash proeven en ook kalfs paston...

Charles Nikkessen mag weer slachten

SLAGERSWERELD - Na jaren van onzekerheid kan de Chaamse slager Charles Nikkessen in december weer gaan slachten.SLAGERSWERELD - Na jaren van onzekerheid kan de Chaamse slager Charles Nikkessen in december weer gaan slachten.'Zowel wat betreft het bestemmingsplan als de milieuvergunning is alles nu in kannen en kruiken', meldt wethouder Ton Braspenning in BN De Stem.Onder vuurNikkessen heeft de afgelopen jaren onder vuur gelegen van enkele omwonenden, die hinder ondervinden van de slachterij en van mening zijn dat een dergelijk bedrijf niet past in een woonomgeving. Sinds 1999 zijn in verband daarmee...

Alternatieve beschuit met muisjes van vlees

SLAGERSWERELD - Keurslager Ruud van Schaik uit Huizen vierde de geboorte van zijn zoon met een variant op de bekende 'beschuit met muisjes'. Hij maakte een halfom hamburger met een plakje spek en een toefje blauwe muisjes.SLAGERSWERELD - Keurslager Ruud van Schaik uit Huizen vierde de geboorte van zijn zoon met een variant op de bekende 'beschuit met muisjes'. Hij maakte een halfom hamburger met een plakje spek en een toefje blauwe muisjes.'Wij hebben een buurtslagerij in Huizen. Klanten leven met dit soort gebeurtenissen enorm mee. We hebben heel veel leuke reacties gehad. Cadeautjes gekregen...