Nieuwe coronamaatregelen: horeca gaat weer open
Dinsdagavond 25 januari maakte de overheid versoepelingen van de coronamaatregelen bekend. Onder voorwaarden mag Nederland vanaf woensdag 26 januari wat meer open. Dit zijn de belangrijkste veranderingen voor de winkels en horeca.
Aantal slagersbedrijven gedaald tijdens coronacrisis
Het aantal slagersbedrijven daalde tijdens de coronaperiode met 2,6 procent. Van 1950 begin 2020 naar 1900 begin 2022. Vooral kleinere slagerijen verdwenen van het toneel, terwijl het aantal grotere slagersbedrijven juist stevig groeide.
Smaakspoken - Het geheim van de zeven smaken
Daan Faber schreef het kinderboek ‘Smaakspoken’. Het is bedoeld voor kinderen van zes tot en met negen jaar oud. Het gaat over een meisje, genaamd Puck, zij is negen jaar oud en groeit op alleen met haar vader, chef Maro.
Slagerij Verkoeijen Beste Worstmaker en Slagerij Kastelein Traiteur van het jaar 2022
De Beste Worstmaker en Beste Traiteur van het jaar 2022 zijn bekend. Na drie keuringsronden reikten Het Worstmakersgilde en Uw Slager tijdens een online event op 24 januari de prijzen uit. Slagerij Verkoeijen mag een jaar lang de titel Beste Worstmaker dragen en Slagerij Kastelein de titel Beste Traiteur.
Gouden Slagersring keert terug in 2022
De vakwedstrijd de Gouden Slagersring maakt dit jaar een doorstart. In 2022 kunnen ambachtelijke slagers weer hun innovatieve producten presenteren aan een deskundige jury. De beste slager wint de Gouden Slagersring en treedt toe tot het zogenoemde Broederschap van de Gouden Slagersring.
Vlees supermarkt goedkoper dan vleesvervangers
Hoewel er steeds meer vleesvervangers in de schappen van de supermarkt liggen, blijven deze relatief prijzig. Tegelijkertijd blijven supermarkten stunten met kiloknallers, waardoor een stukje vlees goedkoper is. Duurzaamheidsdeskundigen pleiten voor true pricing.
Vion Boxtel verduurzaamt met drie elektrische terminal trekkers
Vion neemt een nieuwe stap in de verduurzaming van haar logistieke processen. Bij de locatie in Boxtel zijn drie volledig elektrische terminal trekkers in gebruik genomen. Hiermee vindt het rangeren van de koeltrailers op het terrein voortaan 100% emissievrij plaats.
Samen Tegen Voedselverspilling start voucherregeling 2022
Ook in 2022 opent Samen Tegen Voedselverspilling een voucherregeling. Hiermee wil de stichting innovaties voor een circulaire voedselketen stimuleren. In 2021 ging het eerste voucher naar Paprikasorteerder en -verpakker Rainbow Kleinpak.
Vijf aandachtspunten voor btw-aangifte
De deadline voor de btw-aangifte en -betaling over het vierde kwartaal van 2021 nadert. 31 januari is de deadline. Omdat deze aangifte anders is dan normaal zet de Belastingdienst vijf aandachtspunten voor de btw-aangifte over het vierde kwartaal op een rij.
Bedrijfsinformatie
Vleesmagazine Editie 8 | november 2021
Het thema is van dit nummer van Vleesmagazine is trends. Wil je het blad online lezen? Klik dan hier!
Lees meerHygiënespecial 2021
Vleesmagazine
Vleesmagazine Nieuwsbrief
Niets missen van Vleesmagazine.nl? Meld u dan aan voor onze gratis nieuwsbrief en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de vleessector.
InschrijvenEvenementen
Training VITAL allergenen web-based door Allergenen consultancy
22 februari 2022 - 22 februari 2022
Lees meerVleesmagazine op Social
