Inschrijving vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt 2022

De vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt komt er aan. Op 8 september vindt de keuring plaats bij SVO Houten. Organisator Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) roept leden op om zich in te schrijven voor deze wedstrijd.

De gehaktbal is een populair product in de slagerij. Daarom organiseert KNS ieder jaar de vakwedstrijd de Lekkerste Bal Gehakt. Slagers die zijn aangesloten bij de brancheorganisatie kunnen hun bal gehakt inzenden en deze wordt dan gekeurd door een vakjury.

Lekkerste Bal Gehakt

Bij de keuring let de jury op de smaak, geur en kleur en op het uiterlijk van de bal gehakt. De jury bestaat in 2022 uit de winnaar van vorig jaar Paul Brand van Keurslager Van Hest, branche erkende meesterverkoper Jessica Hoevenaars en keurmeesters vanuit het Expertisecentrum voor het slagersambacht.

“Een goede gehaktbal vraagt om vakmanschap", zei de jury vorig jaar. Meer dan tachtig slagers deden in 2021 mee aan de Lekkerste Bal Gehakt. Slager Paul Brand van Keurslager Van Hest kwam uiteindelijk als beste uit de bus. Hij maakte volgens de jury "vaktechnisch een perfecte bal met een heerlijke smaak. Echt een eyecatcher in de toonbank.”

Vakwedstrijden KNS

Deze vakwedstrijd is alleen voor leden van KNS. Op de website van de branche-organisatie staat alle informatie over deze vakwedstrijd en kunnen leden zich ook inschrijven.

De Lekkerste Bal gehakt is een van drie vakwedstrijden die KNS, de branchevereniging voor de ambachtelijke slager in Nederland, jaarlijks organiseert. De andere twee, de Grote Grillworsttest en de Spareribs Trophy, vonden eerder dit jaar plaats. De winnaar van Grote Grillworsttest was Slager Martijn Meijer. Slager William Hermanussen won de Spareribs Trophy 2022.

Bron: KNS