Genomineerden Slager met Ster bekend
De voorrondes van Slager met Ster 2013 zitten erop. In totaal hebben 76 slagerijen zich verzekerd van een plaats in de finaleronde voor de felbegeerde sterbeoordeling.
De slagerijen die kans maken op de sterren:
Albert & Aukje, Keurslager - Surhuisterveen
Ambachtelijke Slagerij Dennis van de Ven - Schijndel
Antoine van Baars Keurslager - Deurne
Broersen, Keurslager - 'T Veld
De Groene Weg slagerijen - Nijmegen
De Groene Weg slagerijen - Deventer
De Groene Weg slagerijen - Groningen
De Groene Weg slagerijen - Rotterdam
Frank en Marleen van der Zande Keurslager - Halsteren
Gelderblom Ridderkerk - Ridderkerk
Gerard Kosse, Keurslager - Oldenzaal
Gert Schuiteman, Keurslager - Garderen
Gert Stronkhorst Keurslager - Uithoorn
Gildeslagerij Arno de Best - Bergen LB
H. van de Weg - Oldebroek
Harmsen, Keurslager - Diepenveen
Hergo 'de slager met 'n koksmuts' - Amsterdam
Keurslager Dalhuisen - Deventer
Keurslager Jacco van Zoonen - Nieuwe Niedorp
Keurslager Lantinga - Meppel
Keurslager Timmers - 'S-Gravenhage
Keurslager Tom de Boeye - Terneuzen
Keurslagerij Antonis - Veldhoven
Keurslagerij Arnold Daals/Daals Traiteurs - Winterswijk
Keurslagerij Bergerslag - Staphorst
Keurslagerij Boenders - Eibergen
Keurslagerij Bram Band - Hoorn NH
Keurslagerij Brolsma - Stiens
Keurslagerij Cees Mol - Goes
Keurslagerij de Jong - Gilze
Keurslagerij deZeeuw - Axel
Keurslagerij Ed Nozeman - Leiden
Keurslagerij Frank van Gils - Oosterhout NB
Keurslagerij Gerrit Rensink - Borne
Keurslagerij H.P. van Linschoten - Rotterdam
Keurslagerij J-K van Hoof v.o.f. - Udenhout
Keurslagerij K Mellegers - Rotterdam
Keurslagerij La Cucina - Oisterwijk
Keurslagerij Lantinga - Meppel
Keurslagerij M. van de Weg - Genemuiden
Keurslagerij M. van de Weg - Zwolle
Keurslagerij Manenschijn - Lemelerveld
Keurslagerij Marco van Strien BV - 'S Gravenmoer
Keurslagerij Pees - Marknesse
Keurslagerij Pieter Verhoeven - 'S-Hertogenbosch
Keurslagerij Reas - Zoetermeer
Keurslagerij Ron de Kwant - Hank
Keurslagerij van der Meer - Roelofarendsveen
Keurslagerij van der Poel - Castricum
Keurslagerij van Hest - Goirle
Keurslagerij Warmenhoven - Wateringen
Lautenschutz, Keurslager - Apeldoorn
Looman Keurslager - Schoonhoven
Pieter & Sandra Jansen, Keurslager - Amersfoort
Scharrelslagerij 'T Oude Ambacht - 'S-Gravenhage
Slagerij - traiteur Jp van de Wiel - Haaren
Slagerij Aad van Eijk - Voorschoten
Slagerij de Schrans - Leeuwarden
Slagerij G&J Vos - Veen
Slagerij Gertjan Brantjes - Beverwijk
Slagerij Jeroen de Vries - Alkmaar
Slagerij Rutten - Panningen
Slagerij Smit - Ternaard
Slagerij Traiteur Bood - Heemstede
Slagerij van Beijsterveldt - Breda
Slagerij van de Ven - Vlijmen
Slagerij Wisse - Meliskerke
Slagerij/traiteur H. Poelen-Conjarts - Wijlre
Spijkerman Keurslager - Akkrum
Uw-slager gebr. Duijzer - Den Helder
Van Wijk Keurslager - Nieuwkoop
Vleeschhouwerij - Zetten
Waterlant's Weelde - Oosthuizen
William Hermanussen Keurslagerij & Catering - Cuijk
Wim Coenen Scharrelvlees - Nijmegen
Zwaard, slagerij & traiteur - De Lier
Wedstrijdverloop
De genomineerde slagers zijn vrij om deel te nemen aan de finaleronde. Daarin vinden een aantal beoordelingen plaats: een juryteam van retaildeskundigen beoordeelt onaangekondigd de winkel en winkeluitstraling, een ondernemersjury met genomineerde slagers jureert aangekondigd een collega-genomineerde onder begeleiding van het NBC en een consumentenbeoordeling. Bovendien wordt het eindresultaat van de voorronde in de beoordeling meegenomen. In november wordt de winnaar bekend gemaakt.
Slager met Ster
In navolging van Bakker met Ster, dat door zusterblad Bakkerswereld wordt gehouden, organiseert vakblad Vleesmagazine de verkiezing Slager met Ster. Dat gebeurt in nauwe samenwerking met het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). De nieuwe strijd is een vervolg op Slagerij van het Jaar. Niet langer is het slechts één slager die de titel in de wacht sleept. Het sterrensysteem biedt meer slagers de mogelijkheid zich te onderscheiden.