Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie
Lees ook
Ad Bergwerff opnieuw vier jaar voorzitter KNS
Tijdens de algemene ledenvergadering van de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS) is Ad Bergwerff herbenoemd tot voorzitter.Ad Bergwerff en vice-voorzitter Antoine van Baars hadden zich beschikbaar gesteld voor herverkiezing in hun huidige functies binnen het KNS-bestuur. Bestuurslid Jan Splinter is benoemd tot penningmeester. Het complete...
Finalisten Lekkerste Bal Gehakt bekend
De finalisten van de verkiezing om de Lekkerste Bal Gehakt zijn bekend. Op donderdag 29 augustus vond de keuring plaats van deze door de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS) georganiseerde wedstrijd.De jury bestond uit chef-kok Julius Jaspers, slager en winnaar van vorig jaar, Koen van Vugt en SVO-docent Ruud van Gils. Bij de keuring van...
Zembla-uitzending reclame voor slager
De Zembla-uitzending over de vermeende misstanden in slachterijen zijn reclame voor de slager. Dat zegt voorzitter Ad Bergwerff van de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS).Donderdagavond onthulde tv-programma Zembla dat zich vlees met poepbacteriën in de voedselketen zou bevinden en dat vlees van het Beter Leven-keurmerk gemengd zou worden...
Slager Alexander de Feijter Held van de Smaak 2013
Slager Alexander de Feijter is Held van de Smaak 2013. In het Atrium van de Floriade in Venlo is dit zaterdag bekendgemaakt.Het thema was dit jaar ambachtelijke worst. Uit een deelnemersveld van twaalf kandidaten – één voor iedere provincie – verkoos de vakjury De Feijter, uit het Overijsselse Hengelo. Met deze beslissing kiest de jury voor een jonge...
KNS: Rapport Consumentenbond niet verrassend
De Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS) vindt de conclusie van een rapport van de Consumentenbond over filet américain niet verrassend. Uit het onderzoek bleek dat de filet van de slager meer bacteriën bevat dan die in de supermarkt.De Consumentenbond heeft een bacteriologisch onderzoek uitgevoerd naar filet américain bij een aantal slagers...
Dag van de Slager in 2014 op 10 april
De datum van de tweede Dag van de Slager is donderdag 10 april 2014. Het thema is de ‘Kunst van de Slager’.Deelnemende slagers ontwikkelen voor de Dag van de Slager een eigen programma. Er worden diverse demonstraties gegeven zoals het uitbenen van een half varken of runderstomp. Ook bezoeken diverse slagers met hun klanten de veehouder waarvan ze de...
Slagerspassie is live
Slagerspassie.nl, de digitale inspiratieomgeving voor de slagersbranche is sinds enige weken live. Slagerspassie is interactief en gratis toegankelijk voor iedereen die werkt in de slagerijbranche, van medewerker tot ondernemer. Het geeft de gebruiker een andere kijk op het slagersvak en biedt daarmee inspiratie, verrijking, beleving en verdieping....
KNS geschrokken van onderzoeksrapport
De Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS) is geschrokken van de eerste berichtgeving over het rapport van de Onderzoeksraad voor Veiligheid, waarin de veiligheid van vlees in de Nederlandse schappen aan de kaak wordt gesteld.De brancheorganisatie heeft altijd veel vertrouwen gehad in het controlesysteem van de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit...
Slager ten onrechte de dupe van vleesaffaires
Het is vervelend dat ook de slagersbranche nu te maken heeft met het negatieve imago van vlees. Volgens de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie is dat onnodig. ‘Bij slagers gelden andere processen.Het rapport over de risico's van de voedselveiligheid in de vleesverwerkende industrie heeft veel verontwaardiging opgeroepen. De controles binnen de...
KNS steunt Wakker Dier
De slagerijbranche vindt het stunten met vleesprijzen onacceptabel. De Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS) is het eens met het gewenste verbod op kiloknallers door Wakker Dier.De slagersbranche vindt het prijsstunten onacceptabel. De KNS onderstreept het gevraagde verbod van Wakker Dier van harte. 'Vlees heeft waarde en mag daarom niet...