DEN HAAG - De bereiding en het bewaren van voedsel tijdens Koninginnedag is weer vooruit gegaan ten opzichte van voorgaande jaren. Dat meldt de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA).
DEN HAAG - De bereiding en het bewaren van voedsel tijdens Koninginnedag is weer vooruit gegaan ten opzichte van voorgaande jaren. Dat meldt de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA).
Dit ondanks het warme weer op 30 april. De controles richtten zich vooral op het gekoeld bewaren en hygiënisch bereiden van levensmiddelen. Ook werd gelet op overtredingen van de drank- en horecawet en de tabakswet. Er werden in het hele land 459 controles uitgevoerd.
Er zijn dit jaar minder overtredingen geconstateerd. Het aantal uitgedeelde boetes en waarschuwingen lag dit jaar dan ook lager. Voor de warenwet zijn 45 maatregelen genomen tegenover 78 in 2006.
Ondernemers blijken van eerdere incidenten te hebben geleerd. De meeste boeterapporten en schriftelijke waarschuwingen werden uitgedeeld omdat het voedsel niet de juiste temperatuur had.
Overzicht van het aantal maatregelen tijdens Koninginnedag 2007:
Lees ook:
'Bereiden vlees groot mysterie' (22 januari 2007)
Elektronische neus voor vleesbederf (13 decmeber 2006)
Academici nonchalant met keukenhygiëne (4 juli 2006)
Of bekijk onze:
Al uw vleesnieuws kant-en-klaar op uw bord?
Abonneer u dan op onze GRATIS nieuwsbrief!