Joost Jacobs uit Vught, een van de nieuwe Meester-Worstmakers.
VIANEN - Zojuist is in Vianen Kees van Trigt uit Waardenburg uitgeroepen tot Worstmaker Traiteur van het Jaar 2011. De hoofdprijs werd uitgereikt door sportjournalist Tom Egbers.
VIANEN - Zojuist is in Vianen Kees van Trigt uit Waardenburg uitgeroepen tot Worstmaker Traiteur van het Jaar 2011. De hoofdprijs werd uitgereikt door sportjournalist Tom Egbers.
Kees van Trigt, de opvolger van Theo de Roode uit Heemskerk, reageerde opgetogen tijdens de jaarbijeenkomst in Hotel van der Valk die werd bezocht door een recordaantal bezoekers van ongeveer 400. Van Trigt zet de felbegeerde Gildemeester van Tin vanavond nog op de toonbank in zijn slagerij. De tweede prijs ging naar Henk Burggraaf uit Culemborg en de derde prijs was voor de dolgelukkigen Wim en Henk Bos uit Wezep.
Volgens slager-worstmaker Van Trigt is het geheim van zijn succes de kwaliteit van de grondstoffen, de zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen afgestemd op de wensen van zijn consumenten in combinatie met het vakmanschap.
Worstmakerijkampioenen per regio van het jaar 2011
Uitslag is tot stand gekomen door: het totaal aantal punten van worstmakerij/vleeswaren producten, worstmakerijproducten gekeurd bij TNO en een streekproduct. Bij gelijke stand telt het TNO-resultaat van de worstmakerijproducten.
Regio A Noord Holland | 1e Gildeslager De Roode, Heemskerk |
2e Slagerij Sjaak van der Werff, Heemstede | |
Regio A Zuid Holland | 1e Gildeslager Wim de Rooij, Berkel en Rodenrijs |
2e Dirk Kalshoven vleeswaren , Nieuwkoop | |
Regio B Gelderland | 1e Slagerij André van Rhee , Uddel |
2e Gildeslager Wim en Henk Bos, Wezep | |
Regio C Brabant | 1e Gildeslager Arno Knobbout, Buren |
2e Gildeslager Kees van Trigt, Waardenburg | |
Regio D Midden Nederland | 1e Gildeslager Bert Zumbrink, Cothen |
2e Gildeslager Marcel en Jos van Es, Utrecht | |
Regio E Limburg | 1e Jack Keulen vleeswaren, Nuth |
2e Gildeslager Wim Jacobs, Echt | |
Regio F Noord Nederland | 1e Slagerij Herman ter Weele, Oene |
2e Gildeslager John van Broekhuizen, Balkbrug |
Geslaagde Meester Worstmakers 2011
Naam geslaagde | Bedrijf |
Evert Putman | Keurslagerij Putman, Arnhem |
Johan Kleine | Gildeslager Kleine, Westerhaar |
William Knobbout | Gildeslager Knobbout, Buren |
Joost Jacobs | Gildeslager Jacobs, Vught |
Fred Duyndam | Gildeslager Duyndam, Wierden |
Marinus van den Berg | Gildeslager Van den Berg, Elst |
Coby Hamelink | Gildeslager Floresteijn, Burgh Haamstede |
Ad Vreeburg | Slagerij Vreeburg, Heemstede |
Laurens Timmermans | Gildeslager Veenboer, Assendelft |
Bartho de Bruin | Slagerij de Bruin, Beusichem |
Marco van Nieuwaal | Slagerij de Bruin, Culemborg |
Jan Mulders | Slagerij Mulders, Hilvarenbeek |
Dennis van de Ven | Slagerij Van de Ven, Schijndel |
Maxim Voerman | Postma Vleeswaren, Haarlem |
Harry Stornebrink | Keurslagerij Stornebrink, Drachten |
Beste geslaagde Meester Worstmaker: Joost Jacobs, Vught
Vaktechniek/technologie: 9,6
Ambachtelijke bereiding: 9,9
Winnaar TNO-hygiëneprijs 2011: Gildeslager Evert van Ingen, Genemuiden