Slagers bezoeken Weivlees
Een achttal slagers bezoekt zondag 18 mei met klanten de boerderij van Toon en Dianne van Rooij uit Cromvoirt voor het concept Weivlees.
Toon en Dianne van Rooij hebben Weivlees in 2009 op de kaart gezet. Samen met vier andere vleesspecialisten drongen ze dat jaar door tot de finaleronde van een door Syntens opgezette competitie. Weivlees speelt in op de wens van de slagersklant die op zoek is naar vlees afkomstig van dieren uit eigen omgeving.
Boer Van Rooij heeft voor zijn Belgische Blauwe runderen en kalveren een bijzonder voedingspatroon uitgekiend. Een twintigtal slagers verkoopt inmiddels dit kalfs- en rundvlees uit de regio.