UTRECHT - Herman Vocking (81), de zoon van de bedenker van de donkere Vocking-leverworst, is overleden.
UTRECHT - Herman Vocking (81), de zoon van de bedenker van de donkere Vocking-leverworst, is overleden.
Dat meldt Slagerswereld. Herman Vocking had samen met zijn broer jarenlang de leiding over het Utrechtse Vocking Vleeswaren.
Onder hun leiding werd de donkere (bak)leverworst landelijk bekend, onder meer door de campagne 'It's Vocking Delicious'.
Varkensslachterij
Herman Vocking was de zoon van H.N.A Vocking die in 1891 Varkensslachterij H.N.A. Vocking oprichtte. De ambachtelijke slagerij was gevestigd aan de Steenweg.
Deze sloot in 1985 waarna het bedrijf zich geheel ging toeleggen op de productie van vleeswaren en als grossier voor de plaatselijke horeca.
Geheim recept
Vocking BV is een familiebedrijf dat vier generaties teruggaat. Samen met zijn broer Richard nam Herman de leiding van het bedrijf over van zijn vader, net als het ruim honderd jaar oude geheime recept van de leverworst.
Het broodje Vocking is nog altijd een begrip in Utrecht.
Lees ook:
Broodje kebab is miljardenindustrie (9 februari 2009)
Varkens 'live' uitgebeend in museum (28 okotber 2008)
Pausworst eert bezoek Benedictus XVI (21 april 2008)