Deel 14: Da's effe schrikken (26 maart 2009)

Ik viel van mijn kruk een paar weken geleden. Ons allerafvalgoeroetje Sonja Bakker, dé voorvechter van de eierkoek, gaat mij achterna!

Wat schetste mijn verbazing: Sonja doet de koolhydraten in de ban. Goodbye eierkoek, hello vlees, noten, soep en salades?

Schrikken

‘Je moet wel even streng zijn voor jezelf, maar al snel zul je merken dat je je een stuk energieker voelt. Daarnaast val je af, merk je dat je stoelgang beter wordt, net als je huid. Ook je haar begint mooier te glanzen, wat het allemaal vanzelf gemakkelijker maakt', babbelde Sonja in de Telegraaf van 1 maart. 


Da’s wel effe schrikken zeg. Zou Sonja mijn weblog volgen en stiekem de richtlijnen van mijn afvalcoach Edith hebben gepikt? 


96,8!

Hoe dan ook, ík zit na mijn dieetcrisis van februari weer in de flow. Na mijn terugval naar 100,4 kilo, werd ik deze week weer een beetje blij. De schaal stopte op 96,8: 3,6 kilo afgevallen deze maand dus! 


Nu is het zaak niet overmoedig te worden en weer te grijpen naar de brood, pasta’s en aardappelen, maar mij houden aan de richtlijnen van mijn afvalcoach Edith Mastenbroek. 


Afspraak

Vorige week heb ik Edith overigens voor het eerst in levende lijve ontmoet. We hadden afgesproken in Utrecht voor koffie en lunch en hebben daar mijn nieuwe leefpatroon uitgebreid onder de loep genomen. Bij de koffie hebben we allebei een flink stuk kwarktaart genomen, want – zo belijdt Edith – je móet kunnen blijven genieten. Yum...

Vegetarisch

Jammer was overigens wel dat de obers bij restaurant Karel V(toch niet één van de minste...) niet zo goed opletten. Edith koos als voorgerecht een groententaartje en als hoofdgerecht zeebaars. Zij kreeg als hoofdgerecht echter iets havermouterigs vegetarisch. De ober had bij het opschrijven van het hoofdgerecht automatisch aangenomen dat het hoofdgerecht ook vegetarisch moest zijn. Foei!

Pakjes en zakjes

Tijdens de middag vroeg ik Edith te schetsen hoe zij haar boodschappen doet en hoe zij op pakjes en etiketten kijkt om ervoor te zorgen dat je goed en gezond kunt eten.

Edith is echter niet van de pakjes en de zakjes. Zij eet balen groenten en fruit en kiest het liefst voor vlees van de biologische slager. Kip, magere runderlappen een varkenshaasje; het mag allemaal. Boter en bakolie komen er bij haar níet in ("die vloeibare fabrieksbakproducten koop ik niet”).

Boter

Zij haalt roomboter bij de reformzaak en mixt die tijdens het bakken met een beetje olijfolie of King rijstolie. 

Vleeswaren? Magere vleeswaren zoals achterham en kipfilet en bijna altijd een droog worstje mogen gewoon in het karretje worden geladen.

Het belangrijkste is volgens haar zelf zoveel mogelijk vers te koken. Om een gezond gewicht te krijgen moet ik de kant-en-klare maaltijden en pizza’s links laten liggen. Te veel vet, te veel zout.

Maar… stelt ze"'Ook als je een keertje bezwijkt voor zo’n Wereldgerecht van Knorr? So what? Daar zullen jij en je gezin niet dood van gaan, moet ook een keertje kunnen. Als je de essentie van puur, eerlijk eten maar begrijpt. Als je er de juiste kijk op hebt, zul je van eten niet dik worden.'

Van eten niet dik worden…. Prachtig toch?

Tot de volgende keer! (Hopelijk nóg een kilo minder, want dan ben ik precies 10 kilo afgevallen)

(P.s: Ik heb mijn fotootje boven aan dit weblog geactualiseerd. De vorige was genomen tijdens onze vakantie in Italië, toen ik nog bijna 106 kilo woog. Hieronder ter vergelijking ook even hoe de afval-evolutie zich over twee jaar heeft voltrokken.

1. 2007 (nog zwaarder!)

2. 2008 (105,8)

3. 2009 (96,8)

Lees ook
Vliegende start Future Farm in het Verenigd Koninkrijk

Vliegende start Future Farm in het Verenigd Koninkrijk

Het Braziliaanse foodtech-bedrijf Future Farm maakt een vliegende start in 2021. Vanaf januari is hun assortiment vleesvervangers verkrijgbaar bij Sainsbury’s en daarmee in het gehele Vereningd Koninkrijk beschikbaar - net op tijd voor de jaarlijkse actiemaand ‘Veganuary’.Future Farm, al marktleider in Brazilië, kent een snelle groei. In samenwerking...

Minister Schouten presenteert Nationale Eiwitstrategie

Minister Schouten presenteert Nationale Eiwitstrategie

Nederland stimuleert de komende vijf tot tien jaar de teelt van eiwitrijke gewassen om minder afhankelijk te worden van import van eiwitrijke grondstoffen van buiten de Europese Unie. Ook investeert het Rijk de komende jaren in onderzoek naar nieuwe eiwitrijke bronnen voor zowel mensen als dieren. Daarnaast wil het kabinet verder experimenteren met...

Veggie Challenge maand om vleesconsumptie te verminderen

Veggie Challenge maand om vleesconsumptie te verminderen

ProVeg begin met de promotie van de Veggie Challenge maand die 1 januari van start gaat. Het initiatief dat ontstond in Nederland, daagt nu wereldwijd mensen uit om een maand lang te minderen met vlees.Deelnemers kiezen zelf hun uitdaging: van 1 dag geen vlees tot een maand volledig plantaardig. Iedereen mag gratis deelnemen. Deelnemers krijgen na aanmelding...