Voor achtste keer Eurobeef Vakwedstrijden tijdens Meat Expo

De Meat Expo in het Belgische Kortrijk vindt dit jaar plaats van 27 tot en met 30 september. De beurs keert terug naar de beginselen en richt zich op de slagerij-, traiteur- en vleessector.

Eurobeef Vakwedstrijden

Tijdens de Meat Expo wordt dit jaar voor de achtste keer de Eurobeef Vakwedstrijden georganiseerd. Zowel gevestigde slagers als leerlingen kunnen meedingen naar de trofeeën: de Gouden, Zilveren en Bronzen Eurobeef; de Gouden Poem en de Junior Cup. Alle deelnemers ontvangen een diploma voor elk bekroond product. Ook krijgen zij na de keuring een juryverslag met feedback.

Broodway

Tegelijkertijd met Meat Expo wordt er ook de beurs Broodway georganiseerd in Kortrijk. Dit biedt de mogelijkheid om over de grenzen van uw vak te kijken. En kan er ideeën worden uitgewisseld met collega’s uit de bakkerijsector.

Altijd op de hoogte blijven? 

Neem een abonnement
  
Lees ook
Tips en tricks voor de Slavakto-vakwedstrijden

Tips en tricks voor de Slavakto-vakwedstrijden

Menig collega droomt van een mooie bekroning of kampioenschap bij de Slavakto-vakwedstrijden. Maar het behalen van een prijs gaat niet vanzelf. In dit artikel deel ik tips en tricks en do’s en don’ts die u kunnen helpen een hogere score te verwezenlijken.

KNS maakt finalisten Lekkerste Bal Gehakt 2022 bekend

KNS maakt finalisten Lekkerste Bal Gehakt 2022 bekend

Elk jaar gaat Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) op zoek naar de Lekkerste Bal Gehakt. Vandaag, 12 september, maakt KNS de tien finalisten voor deze vakwedstrijd voor slagers bekend. “Het was een spannende keuring met mooie, smaakvolle gehaktballen”, aldus de vakjury.

Goed recept

Goed recept

Een goede receptuur moet kunnen draaien bij de klant, de grondstoffen moeten goed beschikbaar zijn én het product moet zorgen voor herhaalaankoop van de consument. Aldus Coen van Oorschot, commercieel directeur van Vaess.