Nederlanders kiezen voor vis in plaats van vlees vanwege duurzaamheid

MSC, ASC en hun partners springen in op deze trend tijdens de Bewuste Visweek van 25 september tot 1 oktober en laten zien dat vis, mits op een verantwoorde manier gevangen of gekweekt, veel gezonde en duurzame voordelen heeft. “Als we het hebben over duurzaam eten, dan zou vis een mooie plek aan tafel moeten hebben”, aldus Christien Absil, Senior Fisheries en Stakeholder Manager bij MSC.

Resultaten onderzoek

Future of Food Institute voerde het onderzoek voor MSC en ASC uit in augustus 2023. 31 procent van de Nederlanders proberen vaker voor vis in plaats van vlees te kiezen. Vleesvervangers worden door Nederlanders net zo als duurzaam beschouwd als vis (60 procent). Van de respondenten vindt 65 procent dat vis past in een duurzaam eetpatroon, een flink verschil met vlees (39 procent). Dit vertaalt zich ook naar intentie voor gedrag: 31 procent zegt vaker vis dan vlees te proberen te eten in verband met duurzaamheid. Toch blijkt dit voor een kleine derde van de mensen lastig: 30 procent geeft aan dat de wil er is, maar het nog niet lukt.

Vaker vis eten

Ruim driekwart (76 procent) van de Nederlanders geeft in het onderzoek aan dat ze de noodzaak zien om de onderwaternatuur te beschermen. Wat vis eten betreft is er een positieve trend gaande: 27 procent geeft aan vaker vis te eten dan een jaar geleden. Als belangrijkste redenen noemde men daarvoor dat men zich meer bewust is van vis als gezonde (62 procent) en als duurzame keuze (35 procent). 42 procent van de consumenten let in de supermarkt op het MSC of ASC keurmerk. De meest gegeten vissoorten in Nederland zijn: zalm (72 procent), kabeljauw (63 procent), tonijn (60 procent) en garnalen (53 procent).

Bewuste Visweek

“Als we het hebben over duurzaam eten, dan zou vis een mooie plek aan tafel moeten hebben”, zegt Christien Absil, Senior Fisheries en Stakeholder Manager bij MSC. “Het gaat vaak over minder vlees en minder zuivel eten, wat zeker belangrijk is, maar er is ook een wereld te winnen met vis: dat bij veel soorten minder CO2-uitstoot dan vlees bij de vangst of productie en zeer eiwitrijk is. Kortom, mits verantwoord gevangen of gekweekt, vis heeft gezonde en duurzame voordelen. En dat is precies wat we in deze Bewuste Visweek vertellen.”

“ASC is een onafhankelijk keurmerk voor verantwoord gekweekte vis”, zegt Esther Luiten, Global Commercial Director bij ASC. “De vis is afkomstig uit kwekerijen die hun invloed op water, natuur en milieu beperken, goed zorgen voor medewerkers en rekening houden met de omwonenden. Het is mooi om te zien dat steeds meer mensen bewuste keuzes maken in hun eetpatroon en we zetten ons deze Bewuste Visweek volop in om dit verhaal verder te verspreiden.”

Voedingswaarde van vis

Vis is een belangrijk onderdeel van ons voedingspatroon: 44 procent eet één keer per week of vaker vis. Vaker kiezen voor vis in plaats van vlees is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor de gezondheid. Dit zien de Nederlandse consumenten in: 82 procent ziet vis als onderdeel van een gezond eetpatroon en 39 procent van de vis-eters ziet de gezondheid van vis als belangrijkste om vis te eten. Vissen, schaal- en schelpdieren zitten vol met belangrijke voedingsstoffen, zoals zink, ijzer, vitamine A en B12 en omega-3 vetzuren die allemaal essentieel zijn voor de menselijke gezondheid.

Christien Absil vervolgt: “We willen mensen er tijdens deze Bewuste Visweek ook op wijzen dat vis niet alleen op je bord terechtkomt, maar ook dat er steeds minder wordt verspild en resten worden verwerkt in producten als voedingssupplementen en diervoeding. Slechts 30 procent van de mensen die visolie hebben gekocht geeft bijvoorbeeld aan een keurmerk te checken.”