Slagerij Busscher in het Twentse Lonneker verkoopt vlees van eigen boerderij. Ivo en Wendy Busscher zijn de derde generatie aan het roer van het familiebedrijf. Zij merken dat de consument steeds vaker wil weten waar zijn vlees vandaan komt. ‘Daarvoor hoeven ze bij ons slechts in de wei naast de slagerij te kijken’, zegt Ivo Busscher.
