Wageningen UR

Lees ook
Kostprijs varkensvlees weer hoger

Kostprijs varkensvlees weer hoger

DEN HAAG - De berekende kostprijs van een big bedraagt volgens het Landelijk Biggenprijzenschema van juli 2012 € 56,72. De berekende kostprijs per kg varkensvlees bedraagt € 1,88.DEN HAAG - De berekende kostprijs van een big bedraagt volgens het Landelijk Biggenprijzenschema van juli 2012 € 56,72. De berekende kostprijs per kg varkensvlees...

Comfort Class varkensvlees 35-70 cent duurder

Comfort Class varkensvlees 35-70 cent duurder

DALFSEN – Varkensvlees dat volgens Comfort Class is geproduceerd, moet in de winkel 35 tot zeventig cent meer per kilo gaan kosten.DALFSEN – Varkensvlees dat volgens Comfort Class is geproduceerd, moet in de winkel 35 tot zeventig cent meer per kilo gaan kosten. Het project 'Varkens in ComfortClass' is het resultaat van een unieke samenwerking...

Hogedruksterilisator voor vleeswaren

Hogedruksterilisator voor vleeswaren

WAGENINGEN - Wageningen UR (WUR) heeft de eerste hogedruksterilisator op pilotschaal ontwikkeld. Hiermee kunnen onder meer vleeswaren geconserveerd worden. Na de zomer is de machine beschikbaar voor testen voor geïnteresseerde bedrijven.WAGENINGEN - Wageningen UR (WUR) heeft de eerste hogedruksterilisator op pilotschaal ontwikkeld. Hiermee kunnen onder...

'Media maken burger ongerust bij voedselcrises

WAGENINGEN - Europese deskundigen op het gebied van voedselveiligheid vinden dat journalisten consumenten onnodig ongerust maken bij voedselcrises.Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen UR onder consumenten en experts in vijf Europese landen. Volgens de deskundigen op het gebied van voedselveiligheid worden consumenten vooral op het verkeerde been gezet door de neiging van journalisten om meerdere bronnen te raadplegen en de verschillende visies tegenover elkaar te zetten. Bovendien verwijten ze de media korte tijd veel te publiceren over een onderwerp en er vervolgens geen aandacht meer aan te...

Nederlandse voedselcontroles relatief duur

DEN HAAG – De controle op voedselveiligheid in Nederland is relatief duur in vergelijking met die in de buurlanden. Dit blijkt uit een onderzoek van Wageningen UR in samenwerking met het ministerie van landbouw. De hogere kosten voor het bedrijfsleven worden deels veroorzaakt doordat Nederland zo snel is geweest met de doorvoering van Europese regelgeving. Duitsland, Groot-Brittannië en Denemarken zijn een stuk trager, met als gevolg vooralsnog minder lasten voor het bedrijfsleven, analyseren de onderzoekers. België is het verst met de doorvoering van de Europese eisen. Nederland kan volgens...

Combinatie verbrand vlees en fruit extra schadelijk

WAGENINGEN - De combinatie van verbrand vlees en de stof myricetin in fruit is extra schadelijk. Dat meldden onderzoekers van Wageningen UR in Cancer Letters.Myricetin is een gezondheidsbevorderende flavonoïde. Volgens de onderzoekers zorgt myrecitin er echter ook voor dat darmcellen meer heterocyclische amines opnemen. Dat zijn kankerverwekkende stoffen die ontstaan tijdens het bakken van vlees.

Mobiele slachterij aantrekkelijk

Mobiele slachterij aantrekkelijk

LELYSTAD - Een mobiele slachterij voor rundvee, varkens en/of schapen kan aantrekkelijk zijn voor fauna- en natuurbeheerorganisaties en producenten van streekproducten. Dat zegt onderzoeker Bert Lambooij van Livestock Sciences van Wageningen UR in Agd.Weekend.LELYSTAD - Een mobiele slachterij voor rundvee, varkens en/of schapen kan aantrekkelijk zijn...

Animal Liberation Front eist actie WUR op

Animal Liberation Front eist actie WUR op

WAGENINGEN - Het Animal Liberation Front (ALF) eist de verantwoordelijkheid op voor de bommelding van maandag bij Wageningen Universiteit. De onderwijsinstelling heeft daar dinsdag kennis van genomen, aldus een woordvoerder.WAGENINGEN - Het Animal Liberation Front (ALF) eist de verantwoordelijkheid op voor de bommelding van maandag bij Wageningen...

Nieuwe hoogleraar pakt gevaarlijk buikvet aan

WAGENINGEN – Renger Witkamp, de nieuwe hoogleraar Humane Voeding van Wageningen Universiteit gaat zoeken naar manieren om de overtollige vetreserves minder gevaarlijk te maken. Het gaat dan vooral om het buikvet, dat een soort chronisch ontstekingsproces aanjaagt.Witkamp legt zich toe op een combinatie van farmacologie, systeembiologie en ontstekingsonderzoek, om meer grip te krijgen op het 'slechte' vetweefsel. Met die kennis wordt het hopelijk mogelijk om via voeding het de ontstekingsprikkel van vetweefsel af te zwakken. Dat zou kunnen betekenen dat overgewicht tot minder ziekte leidt. Overgewicht...

Groeneweg wil traceerbaarheid biologisch varkensvlees vergroten

Groeneweg wil traceerbaarheid biologisch varkensvlees vergroten

WAGENINGEN - De Groene Weg en Wageningen UR werken aan een systeem om de traceerbaarheid van biologisch varkensvlees te vergroten.WAGENINGEN - De Groene Weg en Wageningen UR werken aan een systeem om de traceerbaarheid van biologisch varkensvlees te vergroten.Ze werken samen met de Nederlandse Apparaten fabriek (Nedap) en Institute for Pig Genetics...