Wageningen UR

Lees ook

Aantal kinderen met voedselallergie stijgt

AMSTERDAM - De laatste decennia stijgt het aantal voedselallergiegevallen bij kinderen, aldus het Amsterdams Medisch Centrum (AMC). De redenen hiervoor zijn onduidelijk. De prevalentie van voedselallergie├źn in Europa ligt bij kinderen aanzienlijk hoger (5 tot 8 procent) dan bij volwassenen (1 tot 2 procent). De fluctuaties in de percentages kunnen worden verklaard doordat er in verschillende onderzoeken geen uniformiteit in onderzoeks- en diagnostische methoden is geweest. Hierdoor is vergelijking van uitkomsten niet goed mogelijk.Aline Sprikkelman, kinderlongarts bij het AMC, en Anne-Fleur Schoemaker,...

Brits tussensegment vlees populair

Brits tussensegment vlees populair

WAGENINGEN - In het Verenigd Koninkrijk is het zogenaamde tussensegment in vlees en eieren meer populair onder consumenten dan in Nederland.WAGENINGEN - In het Verenigd Koninkrijk is het zogenaamde tussensegment in vlees en eieren meer populair onder consumenten dan in Nederland.Dit zijn producten die niet biologisch zijn, maar die wel diervriendelijker...

Antibioticagebruik in veehouderij flink afgenomen

WAGENINGEN - De totale verkoop van antibiotica voor veterinair gebruik in Nederland is de afgelopen drie jaar met 23% gedaald naar 455 ton in 2010.WAGENINGEN - De totale verkoop van antibiotica voor veterinair gebruik in Nederland is de afgelopen drie jaar met 23% gedaald naar 455 ton in 2010. Ook onderzoek op een groep bedrijven laat in drie van de vier onderzochte veehouderijsectoren een duidelijke vermindering van het gebruik van antibiotica zien.Dit blijkt uit de nieuwste cijfers over het veterinair antibioticagebruik, die het LEI, onderdeel van Wageningen UR, vandaag op de MARAN-website heeft...

Speklap milieuvriendelijker dan biefstuk

Speklap milieuvriendelijker dan biefstuk

WAGENINGEN - Varkens- en kippenvlees, melk en eieren zijn veel beter voor het milieu dan rundvlees. Dat blijkt na bestudering van dierlijke producten.WAGENINGEN - Varkens- en kippenvlees, melk en eieren zijn veel beter voor het milieu dan rundvlees. Dat blijkt na bestudering van dierlijke producten.Niet eerder zijn de resultaten van wetenschappelijke...

'Meat the Truth verdraait feiten

'Meat the Truth verdraait feiten

DEN HAAG - Marianne Thieme geeft met Meat the Truth een vertekend beeld van oorzaken van het klimaatprobleem. De uitstoot van CO2 door de veehouderij is kleiner dan zij wil doen geloven.DEN HAAG - Marianne Thieme geeft met Meat the Truth een vertekend beeld van oorzaken van het klimaatprobleem. De uitstoot van CO2 door de veehouderij is kleiner...

CuliDish wint De Gouden Noot 2008

CuliDish wint De Gouden Noot 2008

UTRECHT - CuliDish heeft De Gouden Noot 2008 gewonnen. Het concept om maaltijdcomponenten tegelijkertijd (met verschillende voedseltemperaturen) te verwarmen, won deze verpakkings-innovatieprijs.UTRECHT - CuliDish heeft De Gouden Noot 2008 gewonnen. Het concept om maaltijdcomponenten tegelijkertijd (met verschillende voedseltemperaturen) te verwarmen,...

Wageningse 'haute couture' polymeren bekroond

WAGENINGEN - Onderzoekers van de Agrotechnology and Food Sciences Group (AFSG), van Wageningen UR hebben nieuwe 'designpolymeren' ontwikkeld. Met deze nieuwe polymeren sleepten de onderzoekers de B-Basic Innovation Trophy binnen. De nieuwe polymeren, gemaakt door gistcellen, vormen nanoporeuze gelen waarvan de eigenschappen van te voren heel precies bepaald kunnen worden. Zo kunnen er gelen gemaakt worden met gunstigere eigenschappen dan de gangbare geleermiddelen (zoals gelatine en agar agar). Dat kan door bijvoorbeeld de smelttemperatuur of de afgifte van geur- en smaakstoffen heel precies...

Vleesvervanger hoeft niet lekker te zijn

Vleesvervanger hoeft niet lekker te zijn

WAGENINGEN - Vleesvervangers moeten vooral goed in een maaltijd passen. Dat is belangrijker dan of het produkt lekker is of niet. Dat blijkt uit Wagenings voedingsonderzoek dat binnenkort verschijnt in Food Quality and Preference.WAGENINGEN - Vleesvervangers moeten vooral goed in een maaltijd passen. Dat is belangrijker dan of het produkt lekker...

Bommelding bij Wageningen UR

Bommelding bij Wageningen UR

WAGENINGEN - Het bestuurscentrum van de Wageningen Universiteit is maandagochtend ontruimd en afgesloten na een bommelding. Dat meldde de politie maandag. WAGENINGEN - Het bestuurscentrum van de Wageningen Universiteit is maandagochtend ontruimd en afgesloten na een bommelding. Dat meldde de politie maandag. In het gebouw aan de Costerweg is een...

Geen bom bij Wageningen UR

Geen bom bij Wageningen UR

WAGENINGEN - Er is geen explosief aangetroffen in het bestuurscentrum van de Wageningen Universiteit.WAGENINGEN - Er is geen explosief aangetroffen in het bestuurscentrum van de Wageningen Universiteit. Dat meldde de politie maandagmiddag nadat de Explosieven Opruimingsdienst van Defensie het gebouw aan de Costerweg in Wageningen had doorzocht....