toekomst

Lees ook
Dutch Food Week in nieuw jasje

Dutch Food Week in nieuw jasje

De Dutch Food Week is dit jaar uitgebouwd en in een nieuw jasje gestoken. Van 5 tot en met 16 oktober krijgt heel Nederland, van stad tot platteland, de kans om meer te leren over lekker, veilig en gezond voedsel.Iedereen wordt iedere dag meerdere keren geconfronteerd met eten. Maar wat eten we nou eigenlijk precies? Hoe komt dit eten op het bord terecht?...

‘Zelf belegde broodjes samenstellen met bestelzuil’

‘Zelf belegde broodjes samenstellen met bestelzuil’

Een nieuwe trend op het gebied van digitaal bestellen is de bestelzuil, zegt Mariëlle Alferink van FAK Nederland. ‘Voor weinig geld heb je een extra medewerker in de winkel waar de klant bijvoorbeeld zelf een belegd broodje kan samenstellen.’Digitalisering en automatisering zijn volgens Alferink niet meer weg te denken. ‘De consument gaat ervan uit...

Mens en robot werken samen in de voedselverwerking

Mens en robot werken samen in de voedselverwerking

Het field lab Smart Food Processing wordt 1 oktober geopend bij Food Tech Park in Helmond. Het field lab is specifiek gericht op voedselverwerkende bedrijven en heeft als doel ondernemers bekend te maken met de (on)mogelijkheden van collaboratieve robots en andere vormen van digitale automatisering. De spectaculaire openingshandeling wordt verricht...

Grootste groeiplatform voor food start-ups van Europa

Grootste groeiplatform voor food start-ups van Europa

Vegetarische burgers, plantaardige patisserie, Koreaanse kimchi en authentieke New York style bagels. Slechts een greep uit de vele food initiatieven, allen opererend vanuit de shared kitchen van het Amsterdamse Kitchen Republic, die bijdragen aan een kleurrijker en duurzamer culinair landschap.De gedreven ondernemers hebben als missie om food productie...

BoerBurgerBeweging gestart met ledenwerving

BoerBurgerBeweging gestart met ledenwerving

De politieke partij BoerBurgerBeweging (BBB) is gestart met de ledenwerving. Tientallen mensen hebben zich in de eerste uren gelijk aangemeld als lid en de teller loopt continu door.BoerBurgerBeweging doet op 17 maart 2021 (of eerder) mee aan de Tweede Kamerverkiezingen. De ledenwerving is gestart nadat BBB zich vrijdag 1 november officieel heeft geregistreerd...

Verstegen partner in de Nationale Week Zonder Vlees

Verstegen partner in de Nationale Week Zonder Vlees

Voor de derde keer vindt van 9 tot en met 15 maart de Nationale Week Zonder Vlees plaats. Verstegen wil slagers inspireren met handige mixen en smaakvolle recepten.Tijdens de Nationale Week Zonder Vlees worden de consumenten gestimuleerd om geen vlees en vis te eten en in plaats daarvan de verrassende mogelijkheden van de plantaardige keuken te ontdekken....

Keurslagerij Van Kraaij in Schaijk is glutenvrij

Keurslagerij Van Kraaij in Schaijk is glutenvrij

Keurslagerij Van Kraaij in Schaijk is glutenvrij. Dit trekt enorm veel extra klanten uit de hele omgeving, vertelt eigenaar Geert van Kraaij aan Vleesmagazine.nl.Twee jaar geleden heeft Geert van Kraaij ingezet op glutenvrij en sinds een half jaar noemt hij de Keurslagerij 100 procent glutenvrij. ‘We hebben nog een paar producten in het assortiment...

SIAL Paris 2020: inspirerende en ambitieuze nieuwe editie

SIAL Paris 2020: inspirerende en ambitieuze nieuwe editie

De komende editie van de SIAL Paris, 's werelds grootste trefpunt voor spelers in de agro-voedingsindustrie, vindt plaats van 18 tot en met 22 oktober 2020 in het beurscomplex Paris Nord Villepinte.Deze 2020-editie zet een nieuwe dynamiek in gang door debatten te initiëren rond een krachtig en verenigend thema : #Own the Change. In een tijd van transities,...

Oplossingen voor eco-friendly voedingsmiddelenindustrie

Oplossingen voor eco-friendly voedingsmiddelenindustrie

Sial Paris 2020 en Make.org starten een consultatie om oplossingen voor een gezondere en eco-friendly voedingsmiddelenindustrie te promoten.Al voor de coronaviruscrisis zette het toenemende bewustzijn van de consument en de snelle groei van de wereldbevolking de agrovoedingsindustrie aan tot nadenken over de manier van produceren. Op dit moment staat...

Slagersvak in de lift: aantal slagerijstudenten SVO groeit

Slagersvak in de lift: aantal slagerijstudenten SVO groeit

Veel branches hebben het zwaar in coronatijd, maar er zijn ook sectoren die groeien. Voor het eerst in jaren is het aantal slagerijstudenten bij SVO vakopleiding food, opleider voor vakmensen in de foodsector, fors gestegen. De mbo 2-opleiding Productiemedewerker slagerij start met 35 procent meer studenten. Dat betekent dat slagerijen genoeg vertrouwen...