luxe vlees
Lees ook
BBQuality plaatst vleesautomaat bij Intratuin Rosmalen
Online slager BBQuality plaatste in mei een vleesautomaat bij Intratuin Rosmalen. Bezoekers van het tuincentrum kunnen hier terecht voor luxe vleesproducten zoals picanha of bavette.
Nice to Meat is de favoriete slager van Ramon Beuk
Voor topkok Ramon Beuk is vlees geen dagelijkse kost, maar als hij het eet wil hij kwaliteit. Daarom is hij al jaren vaste klant bij slager en groothandel Nice to Meat. Directeur Mikel Pouw constateert dat steeds meer mensen kiezen voor kwaliteit én voor luxe vleessoorten. “Vroeger aten mensen in de zomermaanden spareribs en burgers, nu eten ze wagyu.”
Nice to Meat brengt LUMA-vlees naar Benelux
Nice to Meat introduceert Zwitsers LUMA-vlees in de Benelux. LUMA is een nieuwe dry-age technologie waarmee verschillende soorten vlees worden gerijpt door middel van een veredelde schimmel.
Vleeschmeester Kijkduin: ‘Onze barbecuepakketten bezorgen we zelfs op het strand’
Vleeschmeester Kijkduin zit in een gloednieuw foodcourt in winkelcentrum Nieuw Kijkduin in Den Haag, met verschillende versaanbieders bij elkaar. Het doet denken aan de foodhallen in Spanje of Frankrijk. Om klanten te trekken organiseert eigenaar Tim van Wieringen Meat the Butcher-avonden, waarbij klanten kunnen kijken, leren en proeven.
ALLROUND STEAKMIX SEA SALT by DEGENS
Steeds vaker zien wij luxe steaks of delen vlees/vis gevacumeerd in de toonbank gepresenteerd. Wat doe je om de kenmerkende smaak niet te verliezen maar juist te optimaliseren en ’t gemakkelijker te maken voor de consument?