koeling

Lees ook
Campagne tegen te warme koelkasten

Campagne tegen te warme koelkasten

Het Voedingscentrum begint rond de zomer met een campagne die zich richt op het bewaren van voedsel in de koelkast. Jaarlijks zijn er tweeduizend gevallen van voedselvergiftiging, die deels zijn toe te schrijven aan te hoge koelkasttemperaturen.Met de campagne hoopt het centrum het aantal gevallen van voedselvergiftiging omlaag te krijgen. ‘Goed gekoeld...

Congres: Vers Koelen in Beweging

Congres: Vers Koelen in Beweging

De keten van versproducten verandert en dat heeft invloed op de koeling. Daarover gaat het congres ‘Vers Koelen in Beweging’ op 16 juni in Wageningen. Veranderingen in de keten worden in gang gezet door nieuwe afzetconcepten, de ultraverstrend en zwaardere eisen aan houdbaarheid. Wat betekent dat voor de koeling?Het belang van versproducten neemt toe....

Uitdagingen voor koudeketen versproducten

Uitdagingen voor koudeketen versproducten

De toename van online-verkoop aan consumenten en de verbreding en verdieping van het assortiment zijn ontwikkelingen in de verkoop van versproducten die voor de koudeketen de nodige gevolgen zullen hebben. Dat stelt Joost Snels, onderzoeker bij Wageningen UR.Een belangrijke uitdaging daarbij is om de verschillende schakels goed op elkaar aan te kunnen...

Slagerij Jilles Kramer in Broek op Langedijk grondig verbouwd

Slagerij Jilles Kramer in Broek op Langedijk grondig verbouwd

Het slagersvak is Jilles Kramer met de paplepel ingegoten. ‘Mijn vader had een slagerij in Heiloo. Na de Slagersvakschool ben ik eerst bij Slagerij van Dam in Alkmaar aan het werk geweest en daarna bij mijn vader in het bedrijf gekomen. Vervolgens startte ik in Heemskerk aan de Europassage mijn eigen slagerij en een aantal jaar later kregen we de mogelijkheid...

Slagerij Jacobs ging op inspiratietour in België voor verbouwing

Slagerij Jacobs ging op inspiratietour in België voor verbouwing

De verbouwing van de winkel was voor Slagerij Jacobs in Vught tevens het moment om verder te gaan onder de vlag van Keurslager. Na met verschillende interieurbouwers gesproken te hebben viel de keuze op Frigomil uit België. ‘Dat was een goede keuze, zij hebben veel vernieuwende ideeën aangedragen’, vertelt Bart Jacobs.De verbouwingsplannen hadden broers...

Duurzame koeling volop in ontwikkeling

Duurzame koeling volop in ontwikkeling

Duurzaamheid speelt een steeds grotere rol bij de keuze voor koelinstallaties in de slagerijsector. Warmteterugwinning, centrale koelsystemen, magneetdeuren en zonne-energie worden steeds belangrijker. Toch kan ook zonder hoge investering op energie worden bespaard, bijvoorbeeld door koelinstallaties periodiek te onderhouden. Zo worden tevens storingen...

Duurzame koeling volop in ontwikkeling

Duurzame koeling volop in ontwikkeling

Duurzaamheid speelt een steeds grotere rol bij de keuze voor koelinstallaties in de slagerijsector. Warmteterugwinning, centrale koelsystemen, magneetdeuren en zonne-energie worden steeds belangrijker. Toch kan ook zonder hoge investering op energie worden bespaard, bijvoorbeeld door koelinstallaties periodiek te onderhouden. Zo worden tevens storingen...

Flinke energiebesparing koelingen door slimme regelingen

Flinke energiebesparing koelingen door slimme regelingen

In de routekaart Vlees zijn verschillende technologieverkenningen uitgevoerd om het koel- en vriesproces te verbeteren. Een van de technologieën is de excellente regeling. ‘Hiermee is een besparing van 15 tot 35 procent mogelijk op het energiegebruik door koelcompressoren, pompen en ventilatoren’, benadrukt Richard de Mooij, secretaris van de Centrale...

Thermo King Transportkoeling treedt toe tot GreenDeal Zes

Thermo King Transportkoeling treedt toe tot GreenDeal Zes

Thermo King Transportkoeling wil in de binnensteden een bijdrage leveren aan duurzame, zero emissie, stadslogistiek en is daarom toegetreden tot het initiatief GreenDeal Zes. Met inmiddels 80 partners richt GreenDeal Zes zich op het onderzoeken hoe emissievrije bevoorrading van stadskernen in praktijk kan worden gebracht.Deelnemers aan GreenDeal Zes...

Boodschappenbank blijft leveren ondanks inbeslagname NVWA

Boodschappenbank blijft leveren ondanks inbeslagname NVWA

De stichting De Boodschappenbank blijft gewoon vlees leveren aan minderbedeelde gezinnen in Gelderland, Oost-Brabant en Noord-Limburg, vertelt Joop Lamers van de stichting aan de Gelderlander.Afgelopen zaterdag werd op drie locaties in het land de administratie en vleesproducten van de stichting in beslag genomen door de NVWA. De NVWA zegt signalen...