Horecava 2019

Lees ook
Horecava InnovationLab focust op eten in relatie tot leefstijl

Horecava InnovationLab focust op eten in relatie tot leefstijl

De Horecava 2019 presenteert opnieuw het InnovationLAB. Deze editie staat volledig in het teken van Food Culture: de manier waarop mensen omgaan met eten in relatie tot hun leefstijl. Daarnaast biedt de Horecava ruimte aan diverse battles. Het thema van 2018 ‘Proef de toekomst’ blijft in 2019 overeind.De 63ste Horecava gaat op 7 januari 2019 van start...

Encko lanceert assortiment hybride vlees

Encko lanceert assortiment hybride vlees

Encko, specialist in koelverse en diepgevroren vleesproducten, introduceert op de Horecava in de RAI Amsterdam (7-10 januari 2019) onder het nieuwe label ‘Halv-Om’ haar eerste hybride producten. Het gaat om een gegaarde gehaktbal en hamburger waaraan 30 procent champignons zijn toegevoegd. Op korte termijn brengt Encko meer producten op de markt met...

Amster-Damhertenrookworst wint Horecava Innovation Award

Amster-Damhertenrookworst wint Horecava Innovation Award

De Amster-Damhertenrookworst van Pieter van Meel Wild en Gevogelte in Amsterdam heeft de Horecava Innovation Award in de categorie Food & Beverage gewonnen. De rookworsten zijn gemaakt van ambachtelijk geproduceerde vlees van damhert uit de Amsterdamse Waterleidingduinen. Heerlijk van smaak, bovendien halal.De winnaar van Horecava Innovation Award...

Vleessnackproducent OSI speelt in op internationale burgertrend

Vleessnackproducent OSI speelt in op internationale burgertrend

Met de introductie van het burgerconcept ‘The Deli Burger’ speelt OSI Europe in op de uit New York overgewaaide foodtrend. Hierbij wordt het combineren van luxe vleeswarentoppings op premium burgers tot een culinaire kunst verheven. Het vleeswarenconcept wordt deze week getoond op de Horecava.‘The Deli Burger’ is een premium burger door combinaties...

Lekkerste Lunchgerecht komt uit Poortugaal

Lekkerste Lunchgerecht komt uit Poortugaal

Michelle van Bodegom van KEES Eten & Drinken in Poortugaal heeft het Lekkerste Lunchgerecht in de categorie horeca gemaakt. Ze won tijdens de Horecava met haar ‘Caribbean KEES’.De vakjury van de Lekkerste Wedstrijden prees het winnende lunchgerecht met name voor de combinatie van sukadelappen en Surinaamse slof, die ‘zeer bijzonder creatief en verrassend...

Horecava 2019: ingezette vleestrends blijken geen eendagsvlieg

Horecava 2019: ingezette vleestrends blijken geen eendagsvlieg

Barbecuen is geen zomers evenementje meer, hamburgers zijn hip, grote stukken vlees blijven het goed doen en vega is een nieuwe trend. Op de Horecava 2019 is het allemaal te zien, te ruiken, te proeven en te beleven. De beurs is groter dan ooit; alle hallen van de RAI in Amsterdam worden tot en met 10 januari bezet door bedrijven en organisaties die...

Horecava 2020 van 13 tot en met 16 januari

Horecava 2020 van 13 tot en met 16 januari

Terugkijken op de afgelopen editie van de Horecava maakt de organisatie de data bekend van 2020. De Horecava zal dan voor de 64e keer plaats vinden in RAI Amsterdam.De hele horecawereld kwam afgelopen dagen samen op de 63ste editie van de Horecava in RAI Amsterdam. De Horecava stond bol van nieuwe initiatieven waaronder het Start-upLAB, de springplank...