horecaslager

Lees ook
Nice to Meat presenteert vleestrends

Nice to Meat presenteert vleestrends

Horecaslagerij Nice to Meat organiseerde op 31 oktober 2016 in Almere haar tweede en laatste open dag van 2016. Ruim 100 personen bezochte deze open dag om inspiratie op te doen voor nieuwe gerechten en of ideeën voor menukaarten.Nice to Meat presenteerde tijdens de open dag een mooi nieuw assortiment varkensvlees van ‘The Duke of Berkshire’, waaronder...

VVD wil blurring in wet verankeren

VVD wil blurring in wet verankeren

Het moet mogelijk worden voor winkeliers om drank te schenken aan consumenten. Dat vindt de VVD. De partij dient deze maand nog een wetsvoorstel in om dit mogelijk te maken.Winkeliers die alcohol schenken, overtreden momenteel nog de drank- en horecawet, maar die wet is volgens de VVD niet meer van deze tijd, meldt de website Foodvisie van Vakmedianet....

Horecaslagerij Nice to Meat zet gegaard vlees centraal tijdens open dag

Horecaslagerij Nice to Meat zet gegaard vlees centraal tijdens open dag

Op 6 maart organiseerde Horecaslagerij Nice to Meat in Almere haar tweejaarlijkse open dag. Ruim 100 personen kwamen om inspiratie op te doen voor nieuwe gerechten en/of ideeën voor menukaarten. Het bedrijf presenteerde trots haar primeur van ’18 dagen dry aged The Duke of Berkshire t-bone & rack’. Buiten werden op verschillende grills stukken vlees...

Farm Fresh Groep & Meatstreet bundelen krachten

Farm Fresh Groep & Meatstreet bundelen krachten

De Farm Fresh Groep neemt per 12 juni de vleesactiviteiten onder de naam Meatstreet van horecagroothandel Bidfood (voorheen: Deli XL) over. Met deze overname heeft Farm Fresh tevens besloten om vanaf vandaag als gehele organisatie verder te gaan onder de naam Meatstreet.De naam Meatstreet is begin dit jaar door Bidfood op de Horecava geïntroduceerd...

Wagyu Masterclass: ‘Wagyu breder toegankelijk voor de horeca’

Wagyu Masterclass: ‘Wagyu breder toegankelijk voor de horeca’

Mikel Pouw van horecaslagerij Nice to Meat ging maandag 19 juni tijdens een Wagyu Masterclass met de Japanse vleesmeester Hiroki Samata én voedingsdeskundige Hans Kraak in gesprek over het rijke, gemarmerde Japanse rundvlees. Over hoe het breder toegankelijk is gemaakt voor de horeca en hoe het aansluit bij de trends van nu.Horecavakblad Misset Horeca...

Nieuwe zaak Van der Vlis Vleesspecialist in Ermelo officieel geopend

Nieuwe zaak Van der Vlis Vleesspecialist in Ermelo officieel geopend

Ruim vijf maanden nadat het in gebruik werd genomen, is het nieuwe pand van Richard van der Vlis Vleesspecialist aan de Fokko Kortlanglaan 180 in Ermelo officieel in gebruik genomen. Dat meldt de lokale website Ermelo van Nu.Voor de officiële opening had Van der Vlis Vleesspecialist familie, vrienden en andere belangstellenden uitgenodigd. Het nieuwe...

Slagerij Kusters focust op streekgebonden producten

Slagerij Kusters focust op streekgebonden producten

Vlees uit de regio; dat is waar het om draait bij Slagerij Kusters uit Margraten. Om producten van topkwaliteit te kunnen leveren, houdt, slacht en verwerkt Roy Kusters zijn eigen runderen en koopt hij ook al het andere vlees dichtbij huis in. Daarnaast ontwikkelt de Limburger continu nieuwe producten, in nauwe samenspraak met de horecazaken die hij...

Teleurgesteld Nice to Meat loopt predicaat Koninklijk mis

Teleurgesteld Nice to Meat loopt predicaat Koninklijk mis

Horecaslagerij Nice to Meat, loopt het felbegeerde predicaat ‘Koninklijk’ mis. Eigenaar Mikel Pouw is teleurgesteld.Onderzoek heeft namelijk uitgewezen dat de onderneming niet 125 jaar, waar het bedrijf abusievelijk van uitging, maar al 126 jaar bestaat. Het predicaat Koninklijk kan alleen worden verkregen in het jubileumjaar en om die reden is de aanvraag...

Update: ‘Slager in beeld brengen met online campagne’

Update: ‘Slager in beeld brengen met online campagne’

De Koninklijke Nederlandse Slager (KNS) is gestart met een online campagne om de slager in beeld te brengen. Daarnaast vraagt de organisatie door middel van persberichten aandacht voor de actie #kooplokaal.De Koninklijke Nederlandse Slager (KNS) heeft speciaal voor leden een campagne ontwikkeld om de zichtbaarheid van de slager te vergroten. ‘In deze...

NOW-regeling is nu verder uitgewerkt

NOW-regeling is nu verder uitgewerkt

De voorwaarden van de Tijdelijke noodmaatregel overbrugging voor behoud van werkgelegenheid (NOW) zijn vandaag door de regering gemaakt. De KNS is daar erg blij mee, reageert directeur Marian Lemsom. ‘Het is fijn dat de getroffen ondernemers nu weten waar ze aan toe zijn.’Veel ondernemers hebben het zwaar nu hun bedrijvigheid deels of helemaal is stilgevallen....