allergenen

Lees ook
Verstegen introduceert Guilt Free zero added sugar sauzen

Verstegen introduceert Guilt Free zero added sugar sauzen

Verstegen introduceert Guilt Free zero added sugar sauzen. Sauzen zonder toegevoegde suikers of zoetstoffen. De sauzen zijn gemaakt van kruiden en specerijen en bevatten geen declarabele allergenen en alleen van nature aanwezige suikers.De Guilt Free zero added sugar sauzen van Verstegen komen precies op het juiste moment. Buiten de al jaren aanwezige...

Mediterrane producten als eindejaarstrend

Mediterrane producten als eindejaarstrend

Mediterrane producten zijn één van de eindejaarstrends, aldus het Belgische Gondola. Naast traditionele producten als foie gras, kreeft en kerststol zijn er ook andere eindejaarstrends waarneembaar, zoals Mediterraans, truffel, kleinere verpakkingen, lactosevrij en vegan.Etnische producten zijn vooral populair in een stedelijke context en kennen hoge...

NVWA: 'Controle op allergeneninformatie begint'

NVWA: 'Controle op allergeneninformatie begint'

De NVWA gaat vanaf het voorjaar van 2020 allergeneninformatie meenemen in de inspecties, zo maakt de dienst bekend. Tot nu toe werd alleen handhavend opgetreden als er meldingen binnenkwamen.De NVWA gaat specifiek het onderdeel allergenen in de inspecties meenemen omdat foutieve informatieverstrekking over allergenen risico’s voor de volksgezondheid...

Pieter IJpelaar start met De Pure Slager

Pieter IJpelaar start met De Pure Slager

Pieter IJpelaar is de allergenenvrije online slagerij De Pure Slager gestart. ‘Inmiddels zijn er veel pure producten te vinden die vrij zijn van één of meer allergenen, maar daarbij gaat het nauwelijks om vlees en vleeswaren. De Pure Slager brengt daar verandering in!’, aldus de ondernemer.Pieter IJpelaar groeide op in een veehandelaarsfamilie die is...

Foodprofessional geconfronteerd met allergenenhandhaving

Foodprofessional geconfronteerd met allergenenhandhaving

Foodprofessionals, zoals versspecialisten, worden geconfronteerd met allergenenhandhaving. Daarom biedt Horeca Stichting Nederland (HSN) haar allergenentraining online aan. Zo kan de cursus veilig worden gevolgd en kan het allergenenprotocol snel en goed worden ingevoerd in alle sectoren.De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) heeft aangekondigd...

Produceren volgens de nieuwe hygiënecode

Produceren volgens de nieuwe hygiënecode

Het maken van veilige maaltijden en salades begint bij hygiënisch werken. Andere gevaren en eisen volgens de nieuwe hygiënecode betreffen onder meer kruisbesmetting door allergenen en houdbaarheid. Waar moet je op letten?

Helft ambachtelijke bedrijven informeert klant onvoldoende over allergenen

Helft ambachtelijke bedrijven informeert klant onvoldoende over allergenen

Veel retail, ambachtelijke en horecabedrijven informeren klanten niet goed over de allergenen in voedsel. Dat concludeert de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit op basis van de inspecties van ruim 5.000 bedrijven in 2021.