Voor achtste keer Eurobeef Vakwedstrijden tijdens Meat Expo

Logo Meat Expo

De Meat Expo in het Belgische Kortrijk vindt dit jaar plaats van 27 tot en met 30 september. De beurs keert terug naar de beginselen en richt zich op de slagerij-, traiteur- en vleessector.

Eurobeef Vakwedstrijden

Tijdens de Meat Expo wordt dit jaar voor de achtste keer de Eurobeef Vakwedstrijden georganiseerd. Zowel gevestigde slagers als leerlingen kunnen meedingen naar de trofeeën: de Gouden, Zilveren en Bronzen Eurobeef; de Gouden Poem en de Junior Cup. Alle deelnemers ontvangen een diploma voor elk bekroond product. Ook krijgen zij na de keuring een juryverslag met feedback.

Broodway

Tegelijkertijd met Meat Expo wordt er ook de beurs Broodway georganiseerd in Kortrijk. Dit biedt de mogelijkheid om over de grenzen van uw vak te kijken. En kan er ideeën worden uitgewisseld met collega’s uit de bakkerijsector.

Lees ook
Ruimte voor initiatief bij Slagerij Hermanns

Ruimte voor initiatief bij Slagerij Hermanns

25 jaar nadat zijn vader algemeen kampioen werd bij de slagersvaktentoonstelling Slavakto ontving Leo Hermanns, eigenaar van Slagerij John Hermanns en ondernemer in hart en nieren, dezelfde felbegeerde titel. Bart Beulen, de kampioen jongeren, komt óók uit zijn zaak. Uniek, volgens de organisatoren.

Data vakwedstrijden KNS bekend

Data vakwedstrijden KNS bekend

Branchevereniging Koninklijke Nederlandse Slagers organiseert jaarlijks drie vakwedstrijden voor haar leden. De keuringsdata in 2023 voor de Grote Grillworsttest, de Spareribs Throphy en de Lekkerste Bal Gehakt zijn bekend.

De cijfers

De cijfers

Eigenlijk zou deze column over de Slavakto moeten gaan. Dat is ook zo maar dan wel vanuit een ongebruikelijke invalshoek. Terwijl u wellicht in de schitterende nostalgische Werkspoorkathedraal op zoek bent geweest naar nieuwe ideeën en inspiratie, luisterde naar een interessante spreker of gewoon gezellig met collega’s kletste, zat ik thuis met corona.