Vion: '2021 was een turbulent jaar'

Vion hoofdkantoor Boxtel

Door moeilijke marktomstandigheden was 2021 een turbulent jaar voor Vion Food Group. Volgens het onlangs gepubliceerde jaarverslag daalde omzet met 6,2 procent naar 4,6 miljard euro en sloot Vion het jaar af met een verlies van 29 miljoen. Maar er is ook goed nieuws. Zo staat Vion bovenaan in de Transparantiebenchmark en startte de biologische keten de Groene weg ook in Duitsland, België en online.

“Het afgelopen jaar en recente ontwikkelingen in onze markten worden gekenmerkt door een ongekende combinatie van uitdagende wereldwijde ontwikkelingen en marktdynamiek die met name onze Duitse activiteiten sterk hebben beïnvloed”, zegt CEO Ronald Lotgerink over het jaarverslag. “De aanhoudende COVID-19-pandemie, African Swine Fever die de export vanuit Duitsland naar met name China beperkt, hoge inflatiecijfers, de sterke stijging van de rundvleesprijzen en een sterke stijging van de arbeidskosten hadden in 2021 hun impact op ons bedrijf en onze markten. Tegelijkertijd zijn we bezig met het versnellen van onze succesvolle strategie, het bouwen aan korte gesloten ketens op basis van de marktvraag van onze klanten en in samenwerking met onze leveranciers.”

Externe ontwikkelingen

De Business Unit Pork kreeg in Duitsland te maken met zeer moeilijke omstandigheden als gevolg van COVID-19 en African Swine Fever. Dit leidde tot een beperkingen op de export naar Azië en vooral China en een sterke afname in de varkenspopulaties. Daarboven was ook sprake van een sterk verminderde vraag naar varkensvleesproducten in China. Dit zorgde voor een overschot aan varkensvlees in Europa, met name in Duitsland, waardoor de varkensvleesprijzen fors daalden.

In de markten voor rundvlees was juist sprake van een dalend aanbod in combinatie met een gelijkblijvende vraag. Gedurende het jaar steeg de prijs van runderen. Vooral aan het einde van het jaar was dit nog sterker het geval. De prijsstijging had gevolgen voor de marges van Vion. Prijsstijgingen voor vers vlees kennen een vertraging, een periode waarin klanten zich moeten aanpassen, en dit zette de marge van Vion extra onder druk.

Op 1 januari 2021 is de nieuwe Duitse wet voor de vleesindustrie in werking getreden, die tot doel heeft om flexwerkers uit de sector te weren. In alle Duitse Vion locaties kregen gedetacheerde medewerkers een vast dienstverband.

De oorlog in Oekraïne heeft gevolgen voor de voedselketens. Vion verwacht hogere inkoopprijzen van vee mede als gevolg van de prijsstijgingen van grondstoffen voor het veevoer en hogere energiekosten. De prijsinflatie en de gevolgen van de oorlog zal ook effect hebben in de prijzen voor vlees en vleesproducten. Vion doet geen zaken in Rusland en beperkt in Oekraïne.

Geen nieuws van Vleesmagazine meer missen? Schrijf je dan nu in voor onze nieuwsbrief en ontvang elke donderdag het laatste nieuws.

Inschrijven nieuwsbrief

Veranderende maatschappelijke eisen

Vion biedt klanten steeds meer transparantie, producten die het welzijn van dieren garanderen en die terug te voeren zijn op hun oorsprong, maar ook inspanningen op het gebied van klimaatbescherming, meer biodiversiteit en regionale inkoop. Tegelijkertijd vragen boeren om stabielere prijzen om te investeren in de hogere eisen aan dierenwelzijn en emissiebeperkende maatregelen.

“We realiseerden ons dat veranderingen in onze samenleving ook gevolgen zouden hebben voor onze sector en gebruikten dit besef al in een vroeg stadium bij het bepalen van onze strategie: het bouwen aan voedselketens waar onze klanten om vragen en waar transparantie voor iedere partner het uitgangspunt is. Daarom publiceren we sinds 2016 alle rapporten over dierenwelzijn en voedselveiligheid op onze website en publiceren we jaarlijks ons duurzaamheidsverslag (MVO rapport). In een tweejaarlijks onderzoek over transparantie onder de 500 grootste bedrijven van Nederland zijn we met onze rapportage in 2021 nummer één in de sector Voedsel & Dranken geworden. Ook onze inzet voor de Science-Based Emission Reduction Target, of SBTi, is een volgende stap om de uitstoot actief te verminderen en te bouwen aan duurzamere voedselketens.”

Hoogtepunten van 2021

Aan het begin van het jaar voegde Vion rundvleesproducent Adriaens in het Belgische Zottegem toe aan haar portefeuille en vormt België daarmee de derde thuismarkt na Nederland en Duitsland. Hiermee versterkt het bedrijf de regionale aanwezigheid. De locatie van Vion Adriaens ligt midden in de West-Europese regio voor vleesvee.

Biologische keten De Groene Weg heeft een webshop voor biologisch vlees en vleeswaren gelanceerd voor haar klanten. Klanten kunnen online bestellen, waarna de producten bij hen thuis of bij de slager worden afgeleverd. De Groene Weg werd ook in Duitsland en België geïntroduceerd. Ruim 100 boeren die varkens leveren aan De Groene Weg zijn lid van een leveranciersvereniging en allen zijn ze gecertificeerd met de Europese keurmerken voor biologische producten SKAL, EKO en Beter Leven 3-sterren.

In het plantaardige Vion concept ME-AT the alternative is een volgende stap gezet met het gebruik van meer plantaardige eiwitten van Nederlandse bodem in plaats van soja die vaak van buiten Nederland komt. Boerenorganisatie ZLTO, Agrifirm, Herba Ingredients en ME-AT the alternative willen bijdragen aan de plantaardige eiwittransitie naar een duurzame voedselketen voor toekomstige generaties. In 2020 is 30 hectare veldbonen ingezaaid en inmiddels liggen de eerste producten in de winkel.

In 2021 heeft Vion de Good Farming Star varkensvleesketen met behulp van blockchaintechnologie aangesloten op de ‘digitale snelweg’. Good Farming Star VISION verbindt ketenpartners (zoals leveranciers van veevoeder, boeren, logistieke dienstverleners en retailers) en wisselt gegevens uit. Dit garandeert de herkomst en integriteit van de producten en schept vertrouwen bij alle partners. De Good Farming Star-keten is de eerste keten in de sector die is aangesloten door middel van blockchaintechnologie. In de komende jaren volgen ook overige ketens.

Vion heeft monitoring van productintegriteit toegevoegd door gebruik te maken van DNA van dieren en eindproducten. Het DNA van alle Good Farming Star zeugen en biologische zeugen wordt geanalyseerd en in een DNA-database opgeslagen. Het biedt klanten ultieme controle op productintegriteit in de hele toeleveringsketen.

Een selecte groep van 100 Nederlandse varkensboeren die werkzaam zijn binnen de Good Farming Star keten werd gevraagd om deel te nemen aan het programma ‘Beter voor Varken, Natuur en Boer’. Boeren krijgen een premie voor investeringen in dierenwelzijn, biodiversiteit en het terugdringen van de CO2-uitstoot. Het programma biedt varkenshouders meer continuïteit, zekerheid en een gezond verdienmodel.

Vion heeft samen met de Dierenbescherming, Deloitte en Eyes on Animals een systeem ontwikkeld voor effectiever cameratoezicht in alle ruimten van slachthuizen waar dieren worden behandeld. Het camerasysteem op basis van kunstmatige intelligentie (AI) analyseert bewegingen van dieren en mensen. Dankzij de software kan het welzijn van de dieren worden verbeterd. Het systeem wordt nu in de hele sector toegepast.

In nauwe samenwerking met twee boerenorganisaties en de foodretailorganisatie ontwikkelde en introduceerde Vion Simmental PUR met het certificaat Geprüfte Qualität Bayern. Dit regionale rundvleesprogramma combineert rundvlees van het merk Simmental en is van Beierse oorsprong.

Op basis van positieve feedback van klanten ontwikkelde Vion Robusto, naast hammen een nieuwe selectie van varkensdelen zoals varkensbuiken afkomstig van vertrouwde en professionele varkenshouders, met het juiste vet- en intramusculaire vetgehalte en gesneden naar wens van de klant, voor het topsegment gedroogde premium Parma- en Serrano-achtige hammen op de Italiaanse en Spaanse markt en voor buiken op de Zuid-Koreaanse markt.

Vion Food Group

Vion Holding N.V. is een internationaal foodbedrijf met productielocaties in Nederland, Duitsland en België en verkoopondersteunende- en vertegenwoordigingskantoren in 16 landen. In 2021 behaalde Vion met 12.000 werknemers een omzet van € 4,6 miljard.

Dossiers
Lees ook
Uitbreiding voor Vion in het oosten van Duitsland

Uitbreiding voor Vion in het oosten van Duitsland

Vion Food Group breidt de activiteiten in het oosten van Duitsland uit met de overname van veehandel Hausner GmbH. Hiermee versterkt Vion de regionale toeleveringsketen in dit gebied.

Vion investeert miljoenen in oosten van Duitsland

Vion investeert miljoenen in oosten van Duitsland

Vion Food Group investeert miljoenen in Duitsland. De vleesproducent lanceert ‘Regio-Express’ in nieuwe deelstaten en breidt de vestiging in Thüringen uit.

Tjarda Klimp nieuwe CFO Vion

Tjarda Klimp nieuwe CFO Vion

Vion Food Group heeft een nieuwe financiële topvrouw. Per 1 november vervult Tjarda Klimp de functie van CFO.