Verkoop biologisch vlees in Amerika stijgt hard

SLAGERSWERELD - Biologisch vlees wordt steeds populairder in de Verenigde Staten. Volgens de Organic Trade Association is de verkoop met 30 procent gestegen.

SLAGERSWERELD - Biologisch vlees wordt steeds populairder in de Verenigde Staten. Volgens de Organic Trade Association is de verkoop met 30 procent gestegen.

Dat meldt het Agrarisch Dagblad. De verkoop van vlees en vis die op biologische wijze zijn geproduceerd, is in 2006 gestegen tot 244,3 miljoen euro. Een jaar eerder werd nog voor 188,7 miljoen euro aan biologisch vlees verkocht. Vooral biologisch rundvlees is populair, de verkoop daarvan steeg met 34 procent.

Vlees in de lift
De verkoop van andere vleescategorieën nam eveneens sterk toe. Van biologisch gevogelte werd 30 procent meer verkocht, biologisch lamsvlees deed het 21 procent beter. Biologische vis is nog een bijzonder marginale groep, desondanks klom de verkoop met 25 procent.

Bescheiden
Ondanks de sterke stijging van de biologische vleesverkoop, neemt de vleescategorie een bescheiden aandeel in van de totale biologische markt. Niet meer dan 2 procent van de totale biologische productie bestaat uit vleesproducten.

Stijging
De totale biologische categorie zit in de lift in de VS. In 2007 wordt vermoedelijk voor 17,8 miljard euro aan biologische voeding verkocht tegenover 15 miljard euro over het afgelopen jaar. De biologische vleesconsumptie loopt hiermee in de pas.

Lees ook
Bionext lanceert unieke Online Biokennisweek

Bionext lanceert unieke Online Biokennisweek

De Biokennisweek is een uniek online alternatief voor de Biobeurs 2021. De Biokennisweek vindt van 18 tot en met 22 januari 2021 plaats en heeft als doel om de biologische sector te verbreden, verdiepen en verbinden.De Biokennisweek maakt gebruik van een online platform waarbij bezoekers een zeer sterk inhoudelijk programma kunnen volgen met meer workshops,...

Bionext: groei biologisch in supermarkt stagneert

Bionext: groei biologisch in supermarkt stagneert

Het omzetaandeel van het biologische areaal en biologische producten in de supermarkt blijft steken. Dat blijkt uit een trendrapport van Bionext.Uit het rapport dat brancheorganisatie Bionext woensdag 23 september aan landbouwminister Carola Schouten heeft aangeboden blijkt dat het landelijk landbouwareaal (3,8 procent) en het biologisch marktaandeel...

Biologisch Vleesch Atelier in Den Haag toont uniek concept

Biologisch Vleesch Atelier in Den Haag toont uniek concept

Romano Kollau heeft 23 jaar werkervaring in vrijwel alle facetten van de vleessector: van slachthuis tot worstmakerij, van kiloslager tot Keurslager en van de groothandel tot de biologische slagerij. Ook heeft hij tijdens zijn vele reizen talloze slagers en vleesverwerkers in alle delen van de wereld bezocht. Al zijn ervaringen komen samen in het unieke...