Van Dam ziet niets in vleestaks

Staatssecretaris Van Dam vult schappen AH met diervriendelijke varkensvleeswaren

Staatssecretaris Martijn van Dam van Landbouw ziet niets in een vleestaks. Dit zegt de staatssecretaris in een interview met De Gelderlander.

Volgens de PvdA-bewindsman sorteert een extra vleestaks geen effect. ‘Ik geloof daar niet in. Je eetpatroon is echt onderdeel van wie je bent, dat verander je niet door vlees een paar cent duurder te maken.’

Dutch Weed Burger

Van Dam verwacht wel veel van de ontwikkeling van alternatieven voor vlees. Hij heeft daar €2 miljoen voor uitgetrokken. Dat heeft al geleid tot de Dutch Weed Burger, een plantaardig alternatief voor vlees dat is gemaakt van zeewier. ‘Als je die hebt geproefd wil je hem vaker eten’, aldus de staatssecretaris.

Winst zit bij supermarkten

Van Dam neemt boeren in bescherming als het gaat om de overgang naar een duurzame productie. Volgens hem nemen boeren wel degelijk hun verantwoordelijkheid op dat terrein. ‘Maar op eigen krtacht is het heel lastig. Een varkensboer houdt maar weinig over. De winst zit bij de toeleverende industrie en de supermarkten.’

Lees ook
ABN AMRO: winstmarges in food onder druk

ABN AMRO: winstmarges in food onder druk

De stijgende kosten voor energie, grondstoffen en lonen in combinatie met de dalende koopkracht zetten de winstmarges in food onder druk. Dit gaat ten koste van verduurzaming en innovatie in foodsector. Dat blijkt uit de sectorprognose Food 2022-2023 van ABN AMRO.

CBS: mkb berekent kostenstijgingen door aan klant

CBS: mkb berekent kostenstijgingen door aan klant

Veel ondernemers in het mkb kunnen niet anders dan de stijgende kosten voor onder andere energie en grondstoffen doorbereken aan de klant.

Het verschil tussen vleeseters, vlees verminderaars en vleesmijders

Het verschil tussen vleeseters, vlees verminderaars en vleesmijders

Het minderen van vlees is vanwege de milieu-en gezondheidsaspecten een hot topic Je hebt groepen die helemaal geen vlees eten zoals de vegetariërs en de veganisten, groepen die minder vlees eten namelijk flexitariërs maar ook nog steeds de echte vleeseters. Vanuit Wageningen University & Research (WUR) zijn er laatst twee studies verschenen waarin het...