Theo Viets stopt als Keurslager

ULFT - Slager en oud-winkeladviseur van de Vereniging van Keurslagers (VvK) Theo Viets stopt als Keurslager. Viets zet zijn slagerij voort onder de naam Slagerij Theo en Yvette Viets.

ULFT - Slager en oud-winkeladviseur van de Vereniging van Keurslagers (VvK) Theo Viets stopt als Keurslager. Viets zet zijn slagerij voort onder de naam Slagerij Theo en Yvette Viets.

Viets heeft per 1 oktober zijn lidmaatschap van de VvK opgezegd. Viets: ‘Het lidmaatschap voegt op deze locatie in Ulft niets toe.’ Viets is de laatste jaren bezig een luxer assortiment aan te bieden tegen een betaalbare prijs. ‘We hebben uitgebreid met verschillende ambachtelijke en regionale producten. Zo hebben we bijvoorbeeld lamsvlees uit de Achterhoek, maar ook Angus. Ook verkopen we ‘rijper’ vlees. We willen ons profileren als kwaliteitsslagerij. We willen af van ons wat duurdere Keurslager-imago en ik heb er alle vertrouwen in dat onze nieuwe formule aanslaat bij klanten en niet-klanten.’

De Keurslagersorganisatie kan zich niet vinden in de opmerking van Viets, laat directeur Ruud Bakker weten. ‘Uit kwalitatief en kwantitatief onderzoek van de Keurslagers is gebleken dat de consument de Keurslager graag bezoekt vanwege de betere kwaliteit, de deskundigheid en het ruimere aanbod van de Keurslagers.’