Slager Goënga neemt een bijzondere positie in. Niet alleen vanwege de locatie in Den Hoorn op het eiland Texel. Ook in zijn bedrijfsvoering is Minne Goënga uniek. Tachtig procent van de omzet wordt gehaald uit de verkoop van het populaire lamsvlees. Dat is bij geen enkele andere slager in het land zo. 'We slachten in het seizoen zestig tot tachtig lammeren in de week.
Slager Goënga neemt een bijzondere positie in. Niet alleen vanwege de locatie in Den Hoorn op het eiland Texel. Ook in zijn bedrijfsvoering is Minne Goënga uniek. Tachtig procent van de omzet wordt gehaald uit de verkoop van het populaire lamsvlees. Dat is bij geen enkele andere slager in het land zo. ‘We slachten in het seizoen zestig tot tachtig lammeren in de week.’