Pepijn Putman uit Arnhem is gekroond tot algemeen Nederlands kampioen 2016 bij de vakwedstrijden tijdens de VAS 2016. Dit werd bekend tijdens een speciale uitreiking in het Food Center in Amsterdam, waar het tweedaagse evenement maandag 10 en dinsdag 11 oktober plaatsvindt. Bij de junioren werd Carst-Jan van de Wetering uit Meppel gekroond tot nationaal jongerenkampioen 2016.
De jury gaf aan dat het niveau van de vakwedstrijden ongekend hoog was. Ze hebben tijdens de keuringsdagen genoten van alle mooie én lekkere producten. Het aantal inzendingen van de vakwedstrijden was met 1304 ingezonden producten een evenaring van de hoeveelheid beoordeelde producten tijdens de vorige editie van de vakwedstrijden.
Winnaars
De winnaars van de verschillende vakwedstrijden in de verschillende categorieën zijn:
- SVO-leerlingkampioen Worstsoorlten 2016: Gijs Meenink, Neede
- SVO-leerlingkampioen Traiteur 2016: Robin Owel, Katwijk
- VAS vakwedstrijd 2016: Nico Runderkamp, Volendam
- Nederlands jongerenkampioen 2016: Carst-Jan van de Wetering, Meppel
- Algemeen Nederlands kampioen 2016: Pepijn Putman, Arnhem
VAS 2016
De VAS 2016 heeft een duidelijk thema: 'Weg met de eenheidsworst!'. Met dit thema richt de VAS zich op kleinschaligheid en duurzaamheid, maar ook ambacht en specialisme. Vandaag, dinsdag 11 oktober, is de laatste dag in het Food Center in Amsterdam.