Glazen Kalf 2021 naar Rik van den Hazel

30 september 2021 Mischa Brendel VanDrie Group

Rik van den Hazel is uitgeroepen tot de winnaar van ‘Het Glazen Kalf’ van 2021.

Hij won de prijs door de kookwedstrijd met kalfsvlees, dit jaar voor de 23e keer georganiseerd door de VanDrie Group, tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam te winnen.

Van den Hazel nam het op tegen drie andere culinaire professionals. Ze moesten met de ingrediënten uit een ‘black box’ in anderhalf uur tijd één hoofdgerecht met twee kalfsvlees-bereidingen maken, in viervoud. In de black box troffen de deelnemers kalfssukade, kalfslever, kalfslonghaas en hartzwezerik aan.

De jury wees Van den Hazel (op de foto tweede van rechts) aan als winnaar en hij ontving uit handen van jurylid Patricia van Krieken de bokaal Het Glazen Kalf en een cheque voor kalfsvlees.

Altijd op de hoogte blijven?