De founders van de Amsterdamse Foodhallen, Tsibo Lin, Chong Chu, Zing-Kyn Cheung en Rakish Gangapersad, zijn maandag 21 november gehuldigd als nummer 1 van de Top 100 Food Influencers List 2016, een initiatief van online foodmagazine Favorflav.com. Janny van der Heijden, van Heel Holland Bakt pakte het zilver, plek drie was voor Joris Bijdendijk, excecutive chef van Rijks Restaurant.
De top-100 lijst is samengesteld door de redactie en lezers van FavorFlav. De lijst bestaat uit professionals op het gebied van eten en drinken die dit jaar een bewezen bijdrage hebben geleverd aan het verrijken van de eetcultuur en eetbewustzijn in Nederland. Een bonte mix van chefs, foodproducenten, food-ondernemers, restaurateurs, merkenbouwers en food startups.
De top-3
Het belangrijkste criterium: wat heeft de genomineerde bijgedragen aan goed en lekker eten in Nederland? De verkiezing leidde tot de volgende top 3:
- 1. Founders Foodhallen
- De jury: ‘Vier jonge ondernemers hadden het lef om de eerste Foodhal, naar buitenlands voorbeeld, in Nederland neer te zetten. Twee jaar na opening hebben zij het bewezen: de Foodhallen ‘are there to stay’. Zij blijven vernieuwen door o.a. het aantrekken nieuwe chefs zoals Guillaume en Freek met hun Pita-concept.’
- 2.Janny van der Heijden
- De jury: ‘Niemand kan voor de camera’s zo deftig eten als juffrouw Janny. Alleen daarom al verdient deze grand dame van de foodjournalistiek een plek in de top 3 van deze lijst.’
- 3. Joris Bijdendijk
- De jury: ‘Een toprestaurant in een museum. Bijdendijk brengt grandeur – en gastchefs van wereldformaat – naar de hoofdstad. Bovendien is hij onvermoeibaar promotor van Nederlandse slowfoodproducten. Hij is een verrijking voor de vaderlandse eetcultuur.’
De top 25
- 1. Tsibo Lin, Chong Chu, Zing-Kyn Cheung en Rakish Gangapersad
- Founders Foodhallen
- 2. Janny van der Heijden
- Heel Holland bakt
- 3. Joris Bijdendijk
- Executive chef RIJKS®
- 4. Paola Holthausen
- Blogger Cravings in Amsterdam
- 5. Michel Ordeman
- Founder Jopen Bier
- 6. Guillaume de Beer, Freek van Noortwijk
- Restaurant Breda
- 7. Ingrid de Wagenaar
- Scheiwijck voor fijnproevers
- 8. Maurice Dekkers
- Tony’s Chocolonely / Keuringsdienst van Waarde
- 9. Jonnie en Thérèse Boer
- De Librije
- 10. Michiel van der Eerde
- BAUT
- 11. Hiske Versprille
- Het Parool
- 12. Sergio Herman
- Friet Atelier Amsterdam/The Jane
- 13. Yvette van Boven
- Koken met van Boven
- 14. Robert Kranenborg
- TV-kok
- 15. Gerard Ekdom
- DJ
- 16. Jacob Jan Boerma
- De Leest
- 17. Team De School Amsterdam
- De School Amsterdam
- 18. Giel Kaagman en Bram Kortekaas
- Kaagman & Kortekaas
- 19. Harold Hamersma
- De Grote Hamersma
- 20. Herman den Blijker
- TV-kok
- 21. Ron Blaauw
- RON Gastrobar
- 22. Onno Kleyn
- De Grote Kleyn
- 23. Miljuschka Witzenhausen
- TV-chef
- 24. Dennis de Borst
- CEO Febo
- 25. Philip Padberg
- CEO Deliveroo