De NEVO-tabel 2006 is uit

DEN HAAG - De geactualiseerde officiële tabel van de Stichting Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) is uit. De tabel bevat gedetailleerde voedingswaardeinformatie van ruim 1650 voedingsmiddelen.

Nieuw opgenomen in de tabel zijn de vetzuren en vetzuurclusters omega-3 en 6, alfa-linoleenzuur, eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) (de laatste 2 zijn visvetzuren).

In de nieuwe tabel staat een aparte tabel met het gehalte aan toegevoegd foliumzuur in verrijkte producten. Daarnaast zijn de eenheden waarin de vitamine A-activiteit en de foliumzuuractiviteit worden uitgedrukt, aangepast aan nieuwe inzichten. Verder is de volgorde van vet en vetzuren en koolhydraten is omgewisseld om in een lijn te blijven met de voedingswaardedeclaratie op de verpakking van levensmiddelen.

De nieuwe berekening van de vitamine A-activiteitequivalenten heeft tot gevolg dat de vitamine A waarden bij vooral groenten en fruit bijna de helft lager zijn dan in de vorige editie. In de tabel is ook aangegeven op welke merken de samenstelling van margarines, halvarines, bak- en braadvetten en frituurvetten is gebaseerd.

De nieuwe tabel is verkrijgbaar bij het Voedingcentrum.

Lees ook
Decemberaanbod gebruikte MULTIVAC-machines

Decemberaanbod gebruikte MULTIVAC-machines

Heeft u op zeer korte termijn een traysealer, dieptrekker of portioneermachine nodig? Geen tijd om maanden te wachten op levering? MULTIVAC kan snel schakelen en biedt naast splinternieuwe verpakkings- en verwerkingsmachines ook gebruikte machines uit voorraad te koop en te huur aan.

Packaging Innovations ‘pakt door’ richting de toekomst

Packaging Innovations ‘pakt door’ richting de toekomst

Packaging Innovations is terug: 17 en 18 november 2021 stond Taets in Zaandam in het teken van (consumenten)verpakkingen. Rowdy van den Nieuwenhuizen, Head of Marcom en Content bij Easyfairs: “We hebben als organisatie echt enorm genoten bij het zien van de gesprekken die onze exposanten, partners en bezoekers met elkaar hadden. Daarnaast waren wij...

‘Lekker gewerkt, Campina’ | Duurzaam lijken, zodat je niet duurzaam hoeft te doen

‘Lekker gewerkt, Campina’ | Duurzaam lijken, zodat je niet duurzaam hoeft te doen

Verpakkingen verduurzamen in rap tempo. Als je niet verduurzaamt, verlies je het van de “groene” verpakking van de concurrent in het schap. Maar écht verduurzamen is vaak lastig en nog vaker duur. Dus dan doen we toch gewoon alsof?