Bert Foods neemt OQ-Gezond over

SLAGERSWERELD - Bert Foods, groothandel in biologisch vlees en vleeswaren in Esch, slaat haar vleugels uit. In Boxtel heeft Bert Voets de failliete boedel overgenomen van de eco-slagerij OQ-Gezond.

SLAGERSWERELD - Bert Foods, groothandel in biologisch vlees en vleeswaren in Esch, slaat haar vleugels uit. In Boxtel heeft Bert Voets de failliete boedel overgenomen van de eco-slagerij OQ-Gezond.

'De slagerij in Boxtel gaat niet opnieuw open. Wij zijn een groothandel, geen winkel voor particulieren. Je kunt niet twee dingen tegelijk. Maar wat we wel doen, is het klantenbestand van die slagerij helpen. Bij de biologische boerderij De Schoffel richten we een steunpunt in, zodat mensen daar toch vlees en vleeswaren kunnen bemachtigen',vertelt Bert Voets in het Brabants Dagblad.

Horeca
De Esschenaar zit al vanaf 1990 in de biologische branche. In 2003 nam hij het bedrijf van zijn baas uit Eindhoven over en kon zich een jaar later in Esch vestigen op Broxven, op de plek waar bouwonderneming Verhagen zat. 'We hoeven niet meer op en neer te rijden naar Eindhoven en wonen hier bij het bedrijf. Ideaal.' Bert Foods opereert succesvol in de betere horeca en gaat ook op scholen als het Koning Willem I College complete pakketten biologische producten leveren voor de kantine. 'Bij Sofitel Cocagne in Eindhoven, en dat is toch een vijfsterrentent, wilden ze dat wij het ontbijt compleet naar biologisch zouden ombouwen. Dat hebben we gedaan. Maar dat vergt toch flinke inspanningen. Je moet plots 140 ontbijtproducten biologisch in huis hebben. Die halen we veelal uit het buitenland. Daar zijn ze op biologisch vlak veel verder dan hier.'

Een nieuwe loot aan het bedrijf vormt sinds enige tijd ook Banqueting. Dat levert een hele serie biologische afbakproducten. In Zwolle zit het bedrijf Skal, dat er op toe ziet dat bedrijven zoals dat van Bert Voets voldoen aan de strenge normen van het predikaat biologisch.

Lees ook
De cijfers

De cijfers

Eigenlijk zou deze column over de Slavakto moeten gaan. Dat is ook zo maar dan wel vanuit een ongebruikelijke invalshoek. Terwijl u wellicht in de schitterende nostalgische Werkspoorkathedraal op zoek bent geweest naar nieuwe ideeën en inspiratie, luisterde naar een interessante spreker of gewoon gezellig met collega’s kletste, zat ik thuis met corona.

Speciaal voor kleine batches vlees of vleeswaren

Speciaal voor kleine batches vlees of vleeswaren

Produceer je kleine of middelgrote batches verse levensmiddelen? Vanaf slechts € 30,- per dag kun je al gebruik maken van een automatische verpakkingsoplossing van MULTIVAC. Tijdelijk bij aankoop van een R 085 of T 305 gratis 1.000 meter folie.

De Groene Weg laat kalveren langer bij moeder blijven

De Groene Weg laat kalveren langer bij moeder blijven

Een maand geleden startte De Groene Weg met de opbouw van een biologische rundvleesketen. In een persbericht laat de biologische vleesleverancier weten dat de kalfjes niet alleen biologisch opgroeien, maar ook langer bij hun moeder mogen blijven.