5% minder varkensvlees verwerkt in eerste half jaar van 2022

slachthuis varkens_pixabay

Nederlandse slachterijen hebben in de eerste 23 weken van 2022 minder varkensvlees verwerkt. In vergelijking met dezelfde periode in 2021 werden er 5 procent minder varkens geslacht. 

Tot en met week 23 slachtten Nederlandse varkensslachterijen 6,88 miljoen dieren. Dat zijn er bijna 356.000 minder dan in het eerste half jaar van 2021. Het gemiddelde slachtgewicht per varken lag op bijna 101 kilo, ruim 300 gram lager dan in de periode vorig jaar.

Het vleespercentage van de geslachte varkens ligt dit jaar tot nu toe op gemiddeld 58,9 procent. Dat is hetzelfde percentage als het gemiddelde in dezelfde periode van 2021, blijkt uit de marktcijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland.

De levende export is dit jaar toegenomen ten opzichte van 2021. Tot en met week 23 werden er 393.000 vleesvarkens naar slachterijen in het buitenland vervoerd, bijna 47.000 meer dan in dezelfde periode vorig jaar. Wel is de export nog altijd 40 procent minder dan in dezelfde periode van 2020.

Bron: Varkens.nl

Dossiers
Lees ook
NVWA: Extra toezicht op dierenwelzijn bij hoge temperaturen

NVWA: Extra toezicht op dierenwelzijn bij hoge temperaturen

De zomer komt er aan en dat betekent droog en warm weer. Daarom kondigt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) aan extra toezicht te houden op de regels voor dierenwelzijn tijdens extreme hitte. Dit gebeurt bij veehouderijbedrijven, in de weide, op verzamelcentra, op slachthuizen en tijdens het transport onderweg.

Vurig genieten!

Vurig genieten!

We zijn inmiddels wel gewend aan de BBQ 2.0. Kleinere hapjes en liflafjes blijven in trek, maar ook mooie grote stukken vlees winnen aan populariteit. Veel consumenten kiezen voor vleesproducten van uitstekende kwaliteit – en die kan de slager als geen ander leveren.

Koning in gesprek met NVWA en COV over dierenwelzijn in slachterijen

Koning in gesprek met NVWA en COV over dierenwelzijn in slachterijen

Tijdens een werkbezoek van Koning Willem Alexander aan de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) sprak hij met NVWA en COV over dierenwelzijn in slachterijen. “Heel goed dat Koning Willem Alexander zich uit de eerste hand laat informeren over de manier waarop overheid en bedrijfsleven het dierenwelzijn in Nederlandse slachterijen borgen.”