Frisse fruitige kipsalade

Epos_Frisse fruitige kipsalade_VLM 8-2021

Epos inspireert de slager met recepten. Bijvoorbeeld dit recept voor een frisse fruitige kipsalade.

Ingrediënten voor 3 kilo

  • 300 gr bleekselderij
  • 200 gr meloen
  • 100 gr ananas
  • 100 gr appel
  • 300 gr gerookte kip
  • Bieslook
  • 2000 gr Bieze Deli Basis Kipsalade

Bereiding

  • Snijd de bleekselderij in schijfjes en de ananas, appel en kip in stukjes
  • Maak van de meloen kleine bolletjes
  • Meng de verse ingrediënten met de Bieze Deli Basis Kipsalade
  • Garneer met wat rode ui, meloenbolletjes en bieslook

epos_logo

Epos specerijen
Galvanistraat 20
3861 NJ Nijkerk
+31 (0) 33 24 77190
Epos-specerijen.nl

Dossiers
Lees ook
‘Elke dag voelt als een feestje’

‘Elke dag voelt als een feestje’

De inrichting van slagerijen is de afgelopen jaren behoorlijk veranderd. Er is meer ruimte voor zelfbediening, meer vraag naar luxe en ambachtelijke producten en de afhaalslager is geïntroduceerd. Vandaag het tweede deel van deze rondvraag met Eugène Wieland van Uw Slager Rosmalen.

Friquandelle

Friquandelle

Waar de kroket en bitterballen de muur al lang ontstegen zijn en zelfs het patatje-met tot een haute frituur gerecht is verworden, ligt de frikandel nog altijd in het verdomhoekje van de vreetschuur.

Werken in de slagerij tijdens hittegolf

Werken in de slagerij tijdens hittegolf

Volgens meteorologen krijgen we deze week waarschijnlijk te maken met een hittegolf. Hoe kunnen medewerkers veilig blijven werken in de slagerij? Welke maatregelen kan de slager nemen?