U heeft gezocht op 'vleeswaren', meer dan 100 artikelen zijn gevonden
Artikelen (100 resultaten)
Ter Beke introduceert Oligusto
25-05-2012 WAARSCHOOT - Het Belgische foodconcern Ter Beke introduceert Oligusto® , een range vleeswaren van producten met minder dierlijk vet en verrijkt met olijfolie.
Goede voedingseigenschappen Parmaham
21-05-2012 ...en INRAN ( Nationaal Instituut voor Onderzoek van Levensmiddelen en Voeding) in Italië blijkt dat Parmaham in vergelijking met andere vleeswaren veel hoogwaardige proteïnen bevat.
Tropenjaar voor Henri van de Bilt
14-05-2012 ...de Bilt in Beuningen is sinds enige weken in gebruik. Eind oktober 2010 werd de Weurtse vleeswarenfabriek Henri van de Bilt -producent van enkelvoudige vleeswaren zoals hammen, spek,...
Ter Beke sluit Franse vestiging
14-05-2012 ALBY-SUR-CHERAN - De Belgische producent van vleeswaren en lasagnemaaltijden Ter Beke sluit de productielocatie in Frankrijk.
Oudere vleesdieven maken opmars
08-05-2012 ...1 op de 11 winkeldieven boven de 55 jaar oud is. Mogelijk heeft het te maken met vergrijzing of eenzaamheid. Per week wordt er tussen de 500 en 600 euro aan vleeswaren gestolen.
Pensioenfonds Slagersbedrijf lanceert plan voor crisissituaties
08-05-2012 ...versoberd als er sprake is van een crisissituatie.Lees het volledige plan.Lees ook:Vleeswarenindustrie krijgt nieuwe CAO (17-04-2012)Pensioenfonds vlees en vleeswaren houdt...
Slager Hartevelt gecertificeerd voor bio-vlees
01-05-2012 ...Hartevelt uit Putten is gecertificeerd voor het bereiden en verkopen van biologisch vlees en vleeswaren. Hij is hiermee de enige slagerij in Putten en wijde omgeving die voldoet aan de...
Slagerij van Doorn viert 10-jarig jubileum
01-05-2012 ...hoek van de Prins Bernhardlaan, waar je direct tegen een rijk gevulde vitrine loopt. Met de vleeswaren in de kast achter de verkoopsters, staat de slager in de hoek rollades te kruiden,...
Langere houdbaarheid vleeswaren
24-04-2012 ZOETERMEER - Een TNO-rapport toont aan dat de houdbaarheid van bepaalde soorten vleeswaren in de winkel langer kan zijn dan de twee dagen (bij 7° Celsius) of drie dagen (bij 4° Celsius) die...
Vleeswarenindustrie krijgt nieuwe CAO
17-04-2012 DOETINCHEM - Er is maandagavond een akkoord bereikt met de vakbonden over een nieuwe tweejarige CAO voor de circa 3000 werknemers in de vleeswarenindustrie.
Opvallende opmars slachter Ameco
17-04-2012 ...op het Food Center Amsterdam. Het rundvlees wordt geleverd aan supermarkten, horeca en de vleeswarenindustrie. Ameco werkt enkel met Nederlandse runderen en dat bevordert de versheid...
Verhuizing
16-04-2012 ...En tussen de middag gaan de ouders met de kinderen uit school snel naar de Keurslager om vleeswaren voor de broodmaaltijd mee te pikken en in te slaan voor het avondeten. Muilwijks...
QR-code op vleeswaren Kips
06-04-2012 ALMELO - Alle Kips-portieverpakkingen vleeswaren worden voorzien van een QR-code. Achter die code gaat elke dag iets leuks schuil, zoals een spreuk of oneliner.
Veertig jaar slager Dalmulder
04-04-2012 ...Dalmulder tegenover Dichtbij.nl. 'Toen we begonnen verkochten we uitsluitend vlees en vleeswaren. Nu liggen er in de vitrine ook kant-en-klare maaltijden. 'De slagerij heeft in die...
Henri van de Bilt genomineerd voor Succes Awards 2012
27-03-2012 DOETINCHEM - Henri van de Bilt vleeswaren is, als enige in de vleeswarenbranche, genomineerd voor de Succes Award 2012. De Succes Award is een nieuwe ondernemersprijs die hoort bij...
Kijk in keuken slager Schaap (video)
23-03-2012 ...heeft continu rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees, lamsvlees en kip & kipproducten op voorraad, evenals meer dan 50 soorten worst, fijne vleeswaren, diverse patés en zo'n 15 salades.
Vlees moet voldoen aan consumentenwensen
21-03-2012 ...(EL&I) op 21 maart 2012 naar de Tweede Kamer heeft gestuurd.ConsumentenwensenVlees en vleeswaren moeten zichtbaar voldoen aan consumentenwensen op het gebied van smaak, gezondheid,...
Westfleisch slacht 9 procent meer varkens
19-03-2012 ...Vandaag. Het bedrijf verwerkte 7,6 miljoen varkens (inclusief zeugen), 9 procent meer dan het jaar ervoor.De totale vlees- en vleeswarenafzet groeide met 6,3 procent naar 883.000 ton.
Zwanenberg brengt slicing onder in Aalsmeer
15-03-2012 ...op het gebied van logistieke en productie-efficiency.'In Aalsmeer worden alle soorten vleeswaren gesneden en verpakt voor de foodservicemarkt (onder andere institutionele catering...
Europees slagerskampioen op Skills Masters
14-03-2012 ...door Van Leeuwen amuses bereid die geproefd mogen worden, net als ambachtelijk gemaakte vleeswaren van diverse slagers uit de omgeving. Meat Your FutureVerder zijn adviseurs van...
Henk Boersema wint Noordelijke Slagers Manifestatie
12-03-2012 ZWOLLE - Algeheel kampioen bij de Noordelijke Slagers Manifestatie (NSM)is Henk Boersema geworden. Dat is zaterdagavond bekendgemaakt in zaal De Deel in Nieuwleusen.
Stichting Lakenvelder vlees introduceert vleeswaren
01-03-2012 ...maanden presenteert Stichting Lakenvelder Vlees in samenwerking met Huls, specialist in droge worst, een aantal bijzondere vleeswarenspecialiteiten van 100% Lakenvelder rund.
Slagers werken aan zoutreductie
29-02-2012 ...TNO is de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS) een onderzoek gestart naar de mogelijkheid voor slagers om het zoutgehalte in vleeswaren en worstsoorten terug te brengen.
Pensioenfonds Vlees en Vleeswaren houdt korting beperkt
21-02-2012 DEN HAAG – Het pensioenfonds voor de Vlees en Vleeswaren (VLEP) maakt gebruik van de mogelijkheid om begin volgend jaar niet meer dan 7 procent te korten.
Belgische vleessector 40 procent kleiner
16-02-2012 ...zegt Koenraad Vangoidsenhoven van Fenavian, de nationale federatie van de fabrikanten van vleeswaren.Van de 922 bedrijven die de vleesindustrie in 2000 telde, zijn momenteel 376...
NVWA wil waarschuwing voor jodium
10-02-2012 ...vooral om zwangere vrouwen, kinderen en personen met een schildklieraandoening.VleeswarenSommige producten kunnen zeer hoge doses jodium bevatten. Brood met gejodeerd zout...
Valentijnsontbijt bij slagerij De Dijk
06-02-2012 ...wordt er een gekookt eitje, een opgemaakte schaal met salade, luxe vleeswaren en verschillende soorten kaas, jam, hagelslag, roomboter, een krant en een...
Belgische slager excelleert (video)
02-02-2012 ...- Al meer dan een eeuw en vier generaties lang staat slagerij Demeulemeester garant voor de lekkerste vleeswaren en bereidingen. In een filmpje op You Tube profileert de vakman zich:
Hybride vlees smaakt soms beter
26-01-2012 ...journalist Telegraaf), Fiona Ivanov (culinair redacteur en flexitariër) en Paul Vocking (vleeswarenmaker, bekend van de Utrechtse Vockingworst) beoordeelde 5 hamburgers. Geproefd...
Sandra Bullock smokkelt Duitse worsten
23-12-2011 NEW YORK - Voor Sandra Bullock en haar familie is een kerstetentje niet geslaagd als er geen Duitse worsten op tafel staan.
Slager Van Engelen bekroond na steekproef
12-12-2011 ...Worstmakers Gilde bezoeken onaangekondigd de winkels. Hierbij worden zelfgemaakte worst- en vleeswarenproducten meegenomen en op zestig punten beoordeeld. Zowel het Zeeuws spek als het...
Boek over Boekos-debacle in de schappen
22-11-2011 BOEKEL - De overname van vleeswarenbedrijf Boekos Food Group door Zwanenberg Food Group is de afgelopen tien jaar verworden tot een juridisch getouwtrek. Het boek van Boekos-erfgenaam Geert...
Met Keurklasse vuist tegen supermarkt
18-11-2011 ...en die van de slagers. Vooralsnog gaat het om varkensvlees. In 2012 volgen rundvlees en vleeswaren. Bij zo’n 100 Keurslagers ligt inmiddels vlees met het logo...
VAS-beurs komt snel dichterbij
04-11-2011 ...en Leendert van Leeuwen hun kunsten zien. Naast diverse winkelformules, winkelinrichters, vleeswarengrossiers en kruidenfirma’s, zijn ook vleesleveranciers en...
La Place lanceert nieuw concept
21-10-2011 ...verkrijgen. Het assortiment van La Place Food bestaat onder meer uit boerenkazen, natuurlijke vleeswaren, vers en handgemaakte broden uit steenvloerovens, huisgemaakte salades, quiches en...
Natuurdarm zorgt voor ambachtelijke uitstraling
17-10-2011 ...in het tweede artikel zullen de kunst- en kunststofdarmen aan de orde komen.Sommige soorten vleeswaren en praktisch alle worstsoorten worden verpakt. In een beperkt aantal gevallen...
Tavola in maart 2012
17-10-2011 ...de Tavola; de tweejaarlijkse vakbeurs voor fijne en verse voeding. De Tavola biedt onder meer vleeswaren, wild en gevogelte en traiteurproducten. Meer informatie over de exposanten, de...
Van der Zee Vleesgrootverbruik presenteert boek
12-10-2011 ...Lekker Italië bevat veel informatie, tips, recepten en prachtige foto’s.VleeswarenproeverijHet boek werd tijdens een feestelijke bijeenkomst voor genodigden met een...
Seminar over vleeswaren (foto's)
07-10-2011 ...Arianne gestart met seminars voor consumenten. Het echtpaar wil hen kennis bijbrengen over vleeswaren en worstsoorten. Slager John van Broekhuizen (laatste foto) uit Balkbrug...
Nicolette van Dam promoot vleeswaren (video)
06-10-2011 ZOETERMEER - Vorige week werd de tweede Week van de Vleeswaren gehouden. Het was slagersdochter en tv-presentratice Nicolette van Dam die de vleeswaren promootte onder de basisschooljeugd....
Gevarieerd programma slagersbeurs
06-10-2011 ...en Leendert van Leeuwen hun kunsten zien.Naast diverse winkelformules, winkelinrichters, vleeswarengrossiers en kruidenfirma’s, zijn ook vleesleveranciers en...
Vleeswarenketen wil verdere zoutreductie
03-10-2011 ZOETERMEER - Producenten van vleeswaren, supermarkten en cateraars gaan zich samen inzetten voor verdere reductie van zout en verzadigd vet in vleeswaren.
Symposium Week van de Vleeswaren
29-09-2011 MAARSSEN - In het kader van de Week van de Vleeswaren vindt vanmiddag (donderdag 29 september 2011) in de Glazen Ruimte in Maarssen het Nationaal Symposium ‘De waarde van vleeswaren’...
Uitleg slager Joosten over 'plakje worst' (radio)
28-09-2011 BARNEVELD - Het is de Week van de Vleeswaren. Menigeen denkt dan aan dat plakje worst dat we als kind kregen van de slager.
Demodagen Keurslager goed bezocht
26-09-2011 ...Er waren innovatieve grillproducten, voorgerechten, groot vlees producten, maaltijden, vleeswaren en meer.MarketingdoolhofIn een doolhof werd de kennis van de leden...
Coop: uitbreiding panklaar en vlees
21-09-2011 ...tegelijk een kleurcodering die duidelijk maakt waarvoor de panklare producten geschikt zijn. Bovendien komt de keten bij de authentieke vleeswaren met tien nieuwe grilvarianten.
Carpaccio van vleeswaren met tomaten-basilicumsalsa
19-09-2011
De Maarnse Slagerij opent in november
12-09-2011 ...pand beschikbaar komt, ziet hij zijn kans schoon. In het assortiment komen vlees en vleeswaren, waarvan diverse vleeswaren en worstsoorten zelfgemaakt. Daarnaast...
Minder winst voor Ter Beke
26-08-2011 ...kan doorrekenen aan zijn klanten, meldt Gazet van Antwerpen. Ter Beke is gespecialiseerd in vleeswaren en pasta's. Merken van het concern zijn onder meer Come a Casa, l'Ardennaise, Pluma...
Inbraak in verkoopwagen slagerij
24-08-2011 ...van een slagerij aan de Engelenburgstraat in Twello. Hierbij zijn onder meer snijmachines en vleeswaren gestolen. Eind vorig jaar was de verkoopwagen ook al doelwit van inbrekers. De...
Week van de Vleeswaren wordt traditie
19-08-2011 ZOETERMEER - Voor de tweede keer komt er een Week van de Vleeswaren. Van 24 september tot en met 1 oktober zal Nederland weten dat hier, in vergelijking met andere landen, een breed palet...
Windau start verkoop Benelux
18-08-2011 HARSEWINKEL - Het in het Duitse Harsewinkel gevestigde vleeswarenbedrijf Windau - Wurst-& Schinkenspezialitäten wordt vanaf 1 september 2011 door Jan Blokzijl, eigenaar van Gourmets du...
Terugkoelen in de worstmakerij
16-08-2011 Na het verhittingsproces bij gegaarde worst en vleeswaren kan door te langzame terugkoeling de ontkieming en ontwikkeling van sporevormige bacteriën een gevaar zijn. Daarom moeten gegaarde...
Herkansing
15-08-2011 ...dat van dinsdag 1 tot en met vrijdag 4 november wordt gehouden. De KNS hoopte dat dit jaar de vleeswaren van de slager onderdeel zouden uitmaken van een pakket dat op 2.500 scholen wordt...
Kips nieuwe naam Zwanenberg Vers Beleg
15-08-2011 ...en uitbouwen tot een generiek merk in de categorie hartig beleg. De eenpersoonsverpakkingen vleeswaren, kaas en smeerbaar broodbeleg zijn vanaf medio september verkrijgbaar onder de...
Streaky Bacon krijgt eigen site
12-08-2011 BEUNINGEN - Henri van de Bilt Vleeswaren lanceert een nieuwe website voor haar product Streaky Bacon onder het Gourmande label; www.streakybacon.nl.
VWU biedt vleeswarentraining aan
08-08-2011 PUTTEN – VWU VersGroep biedt een vleeswarentraining aan. Deze gratis training is samengesteld voor het zogeheten vleeswarenplan en het vergroten van de vleeswarenkennis.
Nicolette van Dam promoot vleeswaren
25-07-2011 NIEUW VENNEP - Nicolette van Dam liet samen met basisschoolkinderen zien dat vleeswaren meer is dan een plakje op de boterham.
Slagers niet in Schoolontbijt
13-07-2011 ...- Bijna de helft van het aantal benodigde slagers heeft zich aangemeld voor het leveren van vleeswaren aan het Nationaal Schoolontbijt. De Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie...
Hulpstoffen in de worstmakerij
11-07-2011 Hulpstoffen worden bewust in kleine hoeveelheden toegevoegd aan worstsoorten, vleeswaren en vleesproducten. Vleesmagazine biedt een overzicht van de specifieke functies en doseringen.
Veel animo voor VAS-beurs
01-07-2011 ...zal zich ontplooien als dè ontmoetingsplek voor iedereen werkzaam in de vlees- en vleeswarenbranche.De 26e editie van de VAS-beurs vindt plaats op 7 en 8 november in de...
Worstenmaker beroofd van luxe kraam
27-06-2011 ...van Mastenbroek heeft amper een jaar plezier mogen beleven aan de bijna zeven meter lange vleeswarenkraam. 'Hij was helemaal op onze wensen afgestemd. Zo zat er een luchtveersysteem...
Slagers dringend gewenst bij Schoolontbijt
24-06-2011 ...en hoopt het van harte.De Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS) hoopt dat dit jaar vleeswaren van de slager meegaan in het pakket dat op 2.500 scholen wordt uitgedeeld. De...
Nieuwe locatie voor Henri van de Bilt
22-06-2011 BEUNINGEN – Naar verwachting kan Henri van de Bilt vleeswaren eind 2011 een nieuwe fabriek in gebruik nemen, waardoor de productie weer op een locatie geconcentreerd kan worden.
VersVakdagen 2012 in startblokken
16-06-2011 ...Leveranciers, producenten, importeurs en/of groothandelaren van broodspecialiteiten, vlees en vleeswaren, wild & gevogelte, AGF, delicatessen, kant en klaarmaaltijden, vlugklaar...
P-waarde belangrijk bij garen van worst en vleeswaren
14-06-2011 ...meest belangrijke conserveringsmethoden in de slagerij is het garen. Het garen van worst en vleeswaren heeft twee functies. Naast conservering zorgt garing ook voor consistentie, smaak...
Dertig jaar De Groene Weg
01-06-2011 ...voor biologische slagerijen in Nederland. Zij verkochten alleen nog maar vlees en vleeswaren van dieren die opgegroeid waren volgens de principes van de biologische veeteelt....
Drie awards voor Henri van de Bilt Vleeswaren
26-05-2011 BEUNINGEN - Drie producten van Henri van de Bilt Vleeswaren hebben de Super Taste Award gewonnen.
Henri van de Bilt wil nieuw bouwen
25-05-2011 BEUNINGEN - Henri van de Bilt Vleeswaren gaat waarschijnlijk een nieuwe vestiging bouwen in Beuningen bij Nijmegen. De fabriek zal het pand in Weurt vervangen dat op 29 oktober 2010 na...
Slagerij Wijnker vindt het welletjes
25-05-2011 ...het mooi geweest, meldt het NoordHollands Dagblad. Zaterdag verkochten zij hun laatste onsjes vleeswaren en hun plaatselijk beroemde worsten uit eigen worstmakerij. 'Klanten kwamen de hele...
Nationale Slagers Vakwedstrijd prikkelt vakmanschap
20-05-2011 ...zal zich ontplooien als dè ontmoetingsplek voor iedereen werkzaam in de vlees- en vleeswarenbranche.VAS-beurs 2010: 7 en 8 novemberDe 26e editie van de VAS-beurs vindt plaats...
Klacht vleeswarenfabrikanten over misleiding
20-05-2011 BRUSSEL - De Belgische federatie van vleeswarenfabrikanten (Fenavian) heeft een klacht ingediend vanwege onrechtmatig gebruik van namen die geassocieerd worden met vlees, terwijl het gaat...
Bedrijfsongeluk in vleeswarenfabriek Hapert
18-05-2011 HAPERT - Een medewerker van Vleeswarenfabriek Hapert is in de ochtend van 17 mei ernstig gewond geraakt bij een bedrijfsongeval.
C1000: vleesvervangers onder huismerk
18-05-2011 ...Het gaat in totaal om vijftien vleesvervangende producten en vier varianten vegetarische vleeswaren.BiologischVolgens de keten is voor deze lijn alleen eiwit gebruikt van kippen die...
Verantwoord produceren in de worstmakerij
16-05-2011 ...verstaan we zowel vaktechnische, chemische als microbiologische kwaliteit bij worst en vleeswaren. Ondanks de vele conserveringsmogelijkheden bij worst en vleeswaren zoals zouten,...
Leverworst slager Ten Hoff authentiek
16-05-2011 ...familiebedrijf. De 48-jarige slager staat vanaf 1990 aan het roer van het bedrijf. Worst en vleeswaren worden nog steeds gemaakt op basis van de oude recepten van toen, maar met de...
Forse omzetstijging Keurslagers
12-05-2011 ...Op deze speciale momenten weten veel nieuwe klanten de weg naar de Keurslager te vinden.Luxe vleeswaren deden het erg goed in de week voor Pasen. Maar ook aan het diner wordt veel...
Danish Crown draait solide eerste halfjaar
10-05-2011 ...transport- en emballagekosten veroorzaakt bij deze activiteiten druk op het rendement. De vleeswaren- en worstproductie (hoofdzakelijk ondergebracht in dochterbedrijf Tulip Food) heeft...
Bio-omzet slager stagneert
10-05-2011 ...goed voor 21,9 procent van de bestedingen. Daarna volgen zuivel met 17,1 procent en vlees/vleeswaren met 14,9 procent.ZuivelDe grootste groei deed zich voor bij zuivel. Daar is vorig...
Grote brand vleesverwerkingsbedrijf
02-05-2011 DORDRECHT - In vleesverwerkingsbedrijf Jonker Vleeswaren aan de Max Planckweg in Dordrecht is maandag een grote brand uitgebroken.
Anur neemt Wahid Halal Meat over
02-05-2011 ...Meat uit Rotterdam. Wahid is actief op het gebied van de verkoop en distributie van gemerkte vleeswaren en geportioneerd vlees op de Nederlandse markt. De overname past in de strategie...
KLM serveert diervriendelijke vleeswaren
20-04-2011 DEN HAAG – Sinds deze maand krijgen passagiers van KLM business class vleeswaren geserveerd met het Beter Leven kenmerk van de Dierenbescherming.
Rijpen van vlees, worst en vleeswaren
19-04-2011 Het rijpen van worst en vleeswaren bevat een aantal processen die per productgroep kunnen verschillen voor wat betreft het doel. Processen die onder rijpen vallen zijn: het houdbaar maken...
Hammink Memorial Borrel in Zelhem
19-04-2011 ZELHEM - De broers van de overleden Paul Hammink en enkele vrienden van hem houden op zaterdag 21 mei, de geboortedag van Paul Hammink, een Hammink Memorial Borrel.
Smithfield wil Stegeman-moeder overnemen
12-04-2011 SMITHFIELD - Smithfield Foods wil Campofrio Food Group, moederbedrijf van het Nederlandse vleeswarenconcern Stegeman, overnemen.
Gildeslager Konijn opent in Den Helder
31-03-2011 ...kant en klaar. Maar het ambachtelijke blijft voorop staan bij de Gildeslager. Zo komen alle vleeswaren uit eigen huis.Behalve aan de Marsdiepstraat is Gildeslager Konijn ook in de...
Vleeswarensector FAQ
15-03-2011 Q: Wat doet de vleeswarensector om vleeswaren nog gezonder te maken?A: De voedingsmiddelenindustrie wordt in toenemende mate gevraagd een bijdrage te leveren aan het verbeteren van de...
Vleeswarensector een wereld aan variatie
15-03-2011 In de vleeswarensector werken circa drieduizend mensen in zo’n honderd bedrijven. Zij maken samen een enorme variatie aan vleeswaren. Denk maar eens aan alle verschillende soorten...
Ook dit jaar Week van de Vleeswaren
15-03-2011 ZOETERMEER - Voor de tweede keer wordt de Week van de Vleeswaren gehouden. Die vindt plaats van 24 september tot en met 1 oktober 2011. Het Productschap Vee en Vlees (PVE)...
Van Diepen formulemanager De Groene Weg slagerijen
15-03-2011 ...is zijn loopbaan gestart, na de opleiding levensmiddelentechnologie, als productontwikkelaar vleeswaren bij Stegeman. Daarna heeft Van Diepen onder andere gewerkt bij C1000,...
Alles over roken
11-03-2011 Ieder slager/worstmaker heeft te maken met rookprocessen van worst en vleeswaren. Ook al kan per streek de rookintensiteit, maar ook het aantal productsoorten dat wordt gerookt sterk...
Innoveren met vleeswaren
11-03-2011 De consument heeft de laatste 20 jaar een ongekende hoeveelheid worst- en vleeswareninnovaties over zich uitgestort gekregen. Consumenten zijn dit haast gewoon gaan vinden. Dit maakt het...
Rendabel worstmaken
11-03-2011 ...organisatie, creativiteit en productietechnieken. Een wisselende kwaliteit van worst en vleeswaren is doorgaans te wijten aan een gebrekkige vakkennis. ● Worstmakerij en...
Calculeren in de worstmakerij
11-03-2011 ...drogen, koken)?● Is er sprake van gewichtsverlies, bijvoorbeeld rauwe zouterij, gebraden vleeswaren, droge worst et cetera of gewichtstoename bijvoorbeeld gekookte worst, leverworst,...
Voedselveiligheid bij verduurzaamde vleeswaren
11-03-2011 Bij de productie van rauwe vleeswaren kunnen zich vaktechnische problemen voordoen die ten koste gaan van de kwaliteit.
Consumentenbeoordelingsfactoren die de kwaliteit bepalen zijn:...
Consistentie bij rauwe vleeswaren
11-03-2011 Bij de productie van rauwe vleeswaren kunnen zich vaktechnische problemen voordoen die ten koste gaan van de kwaliteit.
Consumentenbeoordelingsfactoren die de kwaliteit bepalen zijn:...
Zoutgehalte in vleeswaren niet gedaald
10-03-2011 DEN HAAG - Het gemiddelde zoutgehalte in vleeswaren, voorverpakt brood, soep, kaas, kant- en klaarmaaltijden, sauzen, chips & zoutjes, koek & banket en (diepvries) snacks is in 2010 niet...
Vleeswaren FAQ
08-03-2011 Q: Wat zijn vleeswaren?A: Vleeswaren zijn levensmiddelen die worden vervaardigd door vlees (rund-, kalfs-, kippen-, kalkoen-, paarden-, lams- of varkensvlees) zodanig te bewerken dat op het...
Weetjes en Tips vleeswaren
08-03-2011
Voedingswaarde vleeswaren
08-03-2011
