U heeft gezocht op 'meesterslager', 18 artikelen zijn gevonden
Artikelen (18 resultaten)
Vergeten vlees
14-05-2012 Slagers kunnen veel creatiever omgaan met incourante stukken vlees. Zeker in tijden van crisis is het voor de ambachtsman zaak om
het beest ‘van kop tot staart’ te benutten.
Slager van Thijs Kroezen ondersteunt Alpe d'Huzes
10-05-2012 BREDA - Ook Thijs Kroezen heeft de weg naar de Alpe d’Huzesburgers gevonden. Zijn eigen slager, Keurslager Pieter Kroese uit Breda, neemt deel aan de landelijke hamburgeractie om geld in te...
Thijs’ hamburgeractie tegen kanker succesvol
01-05-2012 HOOFDDORP – Al zeventig slagers hebben zich aangemeld voor de hamburgeractie van Thijs Kroezen om geld op te halen voor KWF Kankerbestrijding.
Meesterslagers op Alimentaria (foto's)
18-04-2012 BREDA - De Nederlandse Meesterslagers waren afgelopen weken erg actief. Zo heeft een delegatie eind maart een bezoek gebracht aan de tweejaarlijkse internationale voedingsbeurs Alimentaria...
Landelijke hamburgeractie voor KWF Kankerbestrijding
30-03-2012 DOETINCHEM – Met een hamburgeractie willen verschillende brancheorganisaties geld ophalen voor het onderzoeksfonds van Alpe d’HuZes bij de KWF Kankerbestrijding.
Meesterslager De Kroes sluit winkel
18-01-2012 HILVERSUM - Meesterslager en traiteur De Kroes sluit op 28 januari de deuren. Hiermee verliest winkelcentrum Hilvertshof een paar oudgedienden, schrijft de Gooi- en Eemlander.
Topslager instrueert topkoks
23-11-2011 AMSTERDAM - ‘Dry aged meat’ is in opkomst. Voor de Irish Food Board een mooie aanleiding om een masterclass te verzorgen onder leiding van de Ierse meesterslager Jack O’Shea.
Meesterslagers inspireren met ‘vergeten vlees’
28-10-2011 EINDHOVEN - Tijdens de Food Inspiration Days op 24 en 25 oktober hebben leden van de Vereniging Nederlandse Meesterslagers culinair Nederland bijgeschoold.
Maand gratis vlees bij Topslagerij Hol
29-04-2011 ...kwamen terecht bij C. vd Biesebos uit Enspijk, M vd Kraats uit Deil , B v Lit en F Verzijl, beiden uit Geldermalsen. Allen kregen de prijzen overhandigd door meesterslager Pieter Hol.
Meesterslagers bij kok in leer
07-04-2011 ROTTERDAM - De drie Meesterslagers Rien Bezooijen, Arno Wapenaar en Willem Boon hebben deze week een kookclinic gevolgd bij topkok Erik van Loo van het Rotterdamse 2 sterrenrestaurant...
Franse boeren bezoeken slager Wapenaar
04-04-2011 VLAARDINGEN - Vijftien Franse boeren brengen donderdag 7 april een werkbezoek aan Culinaire Slagerij Wapenaar in Vlaardingen.
Vier nieuwe Patroon-Meesterslagers
08-02-2010 ...slagerij-traiteur Witteveen uit Zeist, Manolito Bastiaans van slagerij Hendrikse uit Bussum en Paul Brands van Keurslagerij Van Hest uit Goirle zijn vier nieuwe Patroon-Meesterslagers.
Meesterslagers willen hartelijker zijn
09-10-2009 VELDHOVEN - Leden van de Nederlandse Vereniging van Meesterslagers willen hartelijker zijn voor hun klanten. Onlangs bezocht een aantal het Gastvrijheidsgilde voor een workshop.
Boxtel maakt kennis met saubrennen
09-07-2009 ...voor het eerst in de geschiedenis kennis met het saubrennen.
De kraam van de Wittlicher meesterslagers op de Markt bleek een blikvanger. Twee dagen lang werkten vier tot vijf slagers...
Slagerij Wapenaar laat biefstuk in winkel bakken
15-06-2009 ...krijgen om de beurt een kwartier de tijd om de biefstuk te bereiden. Chefkok Ton Boer en meesterslager Arno Wapenaar beoordelen de bereide biefstuk op sappigheid, smaak en textuur....
Meesterslagers verdiepen zich in asperges
05-06-2009 HALSTEREN - De leden van Nederlandse Vereniging van Meesterslagers hebben eind mei een themadag gehouden over asperges.
Anneke van Dun zoekt dynamiek
03-11-2008 ...haar man al 32 jaar aan het roer van slagerij Van Roessel in Waalwijk. De eerste vrouwelijke Meesterslager van ons land heeft het bedrijf uit zien groeien tot een onderneming waar 35...
Hoe vergaat het de ambachtelijke slager ?
12-09-2007 SLAGERSWERELD - Welke kant gaat het op met de ambachtelijke slager ? Dit thema staat centraal op 1 en 2 oktober ’s avonds, wanneer het Vers Centrum in Almere haar najaarsbeurs houdt in...
