nieuws

Gehaktbal van (mager) rundvlees als beste getest

Slagersnieuws

De Consumentenbond heeft onder veertig consumenten een gehaktballensmaaktest gehouden. De meeste deelnemers vonden gehaktballen van mager rundvlees het lekkerst.

Gehaktbal van (mager) rundvlees als beste getest

Elke gehaktbal werd op dezelfde manier gekruid en bereid. De deelnemers van de test ontvingen geen productinformatie over de samenstelling. De proevers gaven aan dat de gehaktballen van rundvlees er het mooiste en smakelijkste uit zagen. De winnende rundvleesproducten zijn beoordeeld als mooie gehaktballen, met bovendien een goede en duidelijke vleessmaak.

Vegetarische ‘gehaktballen’ zijn ook in de test meegenomen. De ‘bal’ van de Vegetarische Slager werd de grote verliezer: deze is door de consumenten ervaren als één van de minst lekkere, als onnatuurlijk oranje, te droog, niet smakend naar vlees en bovendien ook nog fors duurder. (Bron: Consumentengids/Vlees.nl)

Reageer op dit artikel