nieuws

Zwitserse Cervelat sterft uit

Slagersnieuws

BERN – De nationale Zwitserse worst Cervelat wordt met uitsterven bedreigd. Zwitserland kampt met een tekort aan runderdarmen.

Zwitserse Cervelat sterft uit

BERN – De nationale Zwitserse worst Cervelat wordt met uitsterven bedreigd. Zwitserland kampt met een tekort aan runderdarmen.

De worsten, die bestaan uit varkensgehakt, rundvlees en bacon werden sinds jaar en dag omhuld met runderdarmen uit Brazilië. De invoer daarvan is echter sinds een jaar verboden en de voorraden raken op, zegt Andreas Wöllner van de Zwitserse vleeswarenvereniging SFF. Een alternatief voor de Braziliaanse runderdarm is volgens hem niet gevonden.

Jaarlijks verorberen Zwitsers zo’n 160 miljoen worsten.

 

Reageer op dit artikel