nieuws

Young Butchers klaar voor finale

Slagersnieuws

BEST – De afgelopen dagen trainde het Nederlands Young Butchers Team voor de finale-wedstrijden van de International Young Butchers Competition (IYBC) op 28 en 29 september. De winnaar wordt tijdens de Slavakto bekendgemaakt.

Young Butchers klaar voor finale
Young Butchers klaar voor finale

BEST –  De afgelopen dagen trainde het Nederlands Young Butchers Team voor de finale-wedstrijden van de International Young Butchers Competition (IYBC) op 28 en 29 september. De winnaar wordt tijdens de Slavakto bekendgemaakt.

Op 28 en 29 september vindt de door de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS) georganiseerde contest plaats bij SVO in Best. Aan deze wedstrijd doen de landenteams mee van Duitsland, Frankrijk, Luxemburg, Noorwegen, Oostenrijk, Zwitserland en gastland Nederland.

Bekijk interview op Omroep Brabant

Erwin Prins, Rick Megens en Wiebe Houwers zetten de afgelopen dagen de puntjes op de i onder leiding van een team SVO-trainers en ondersteund door een aantal externe deskundigen uit de sector.

De wedstrijd bevat aanstaande maandag en dinsdag de volgende wedstrijdonderdelen:
 Uitbenen, verdelen, vliezen en sorteren van een runderstomp
 Het maken van een soepterrine, hartige taart of galantine
 Vervaardigen van een gevuld braadstuk of gevulde rollade
 Maken en presenteren van grill- en barbecuespecialiteiten
 Vervaardigen van twee keukenklare producten
 Het bereiden en presenteren van een hoofdgerecht met vlees

De prijsuitreiking begint dinsdag 29 september om 15.30 uur op het Slavaktoplein.

Meer berichten over Slavakto