nieuws

Vraag naar bizonvlees stijgt

Slagersnieuws

FULTON – De vraag naar bizonvlees in de Verenigde Staten stijgt zo hard dat er te weinig vlees voorhanden is.

Vraag naar bizonvlees stijgt

FULTON – De vraag naar bizonvlees in de Verenigde Staten stijgt zo hard dat er te weinig vlees voorhanden is.

Dat zegt Ralph Mahoney die in de Verenigde Staten al 47 jaar bizons fokt voor het vlees. ‘Vroeger kon je het aan de straatstenen niet kwijt’, zegt hij in de Amerikaanse krant Daily Republic. Volgens Mahoney heeft de stijging te maken met de gezondheidstrend. Bizonvlees is mager en bevat weinig cholesterol.

South Dakota is met de verwerking van 38.700 bizons de grootste producent van buffelvlees.

 

 

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels