nieuws

‘Kippenvlees is gewoon veilig

Slagersnieuws

BILTHOVEN – Kip is gewoon veilig om te eten. Dat zegt het RIVM dat wel gaat onderzoeken of mensen resistent kúnnen worden voor anitbiotica door het eten van kippenvlees.

‘Kippenvlees is gewoon veilig

BILTHOVEN – Kip is gewoon veilig om te eten. Dat zegt het RIVM dat wel gaat onderzoeken of mensen resistent kúnnen worden voor anitbiotica door het eten van kippenvlees.

Volgens directeur Roel Coutinho is er echter geen enkele reden om kip van het menu te schrappen.

Veel kippen dragen de ESBL-bacterie die ervoor kan zorgen dat de werking van antibiotica wordt uitgeschakeld. Mogelijk kan die bacterie worden overgedragen door het eten van kippenvlees, maar dat is niet zeker.

Het RIVM heeft een team van experts verzameld, dat gaat onderzoeken of het verband er daadwerkelijk is.

Coutinho wijst er op dat het eten van kippenvlees nooit de grootste oorzaak zal worden van resistentie voor antibiotica. Negentig procent van de resistentie bij mensen is een reactie op eerder gebruik van antibiotica.
 

Lees ook:
Antibiotica in kippenvlees sneller aangetoond (27 november 2008)

Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over antibiotica en kip