nieuws

Hippe dames openen ouderwetse slagerij

Slagersnieuws

LOS ANGELES – In Los Angeles is Butcher Shop Lindy & Grundy geopend. De twee eigenaressen, Amelia Posada en Erika Nakamura, beschrijven hun slagerij als een old fashion butcher.

Hippe dames openen ouderwetse slagerij

LOS ANGELES – In Los Angeles is Butcher Shop Lindy & Grundy geopend. De twee eigenaressen, Amelia Posada en Erika Nakamura, beschrijven hun slagerij als een old fashion butcher.

De dames, ook wel Lindy & Grundy genoemd, noemen zichzelf ‘old fashion’, omdat ze alleen vlees verkopen van dieren die op kleine, lokale en duurzame boerderijen hebben gegrazen, schrijft Metro.

Het duo gelooft in het ondersteunen van de lokale gemeenschappen en halen hun vlees dan ook niet verder dan 150 mijl van hun slagerij vandaan. Ook maken Lindy & Grundy gebruik van de nose-to-tail theorie, wat betekend dat ze het gehele dier gebruiken en dus zo min mogelijk afval hebben.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels