nieuws

Hertenvlees is hot in Groot-Brittannië

Slagersnieuws

LONDEN – Britten kopen steeds vaker hertenvlees. Dat zegt inkoper Jim Viggars van supermarkt ASDA. Hertenvlees is het snelst groeiende product in het vleesschap.

Hertenvlees is hot in Groot-Brittannië

LONDEN – Britten kopen steeds vaker hertenvlees. Dat zegt inkoper Jim Viggars van supermarkt ASDA. Hertenvlees is het snelst groeiende product in het vleesschap.

Volgens Viggars kiezen steeds meer mensen voor hertenvlees vanwege de gezonde eigenschappen (weinig vet, veel omega 3 vetzuren), het imago en het gemak.

Met name jonge mensen vinden het trendy en gezond om hertenvlees te eten, zegt ook fokker Nigel Sampson van Holme Farmed Venison in North Yorkshire. Hij zag de verkoop afgelopen jaar met dertig procent toenemen.

Reageer op dit artikel