nieuws

Handscanner voor kwaliteitscontrole vlees in de maak

Slagersnieuws

DOETINCHEM – Onderzoekers in Duitsland leggen de laatste hand aan de ontwikkeling van een handscanner voor vlees.

Handscanner voor kwaliteitscontrole vlees in de maak

DOETINCHEM – Onderzoekers in Duitsland leggen de laatste hand aan de ontwikkeling van een handscanner voor vlees.

Met het apparaat kan de kwaliteit en versheid van vlees snel en simpel worden getest. Het apparaat kan ook op detailhandelsniveau worden gebruikt, meldt het Agrarisch Dagblad. De scanner is ontwikkeld door het Fraunhofer-Institut in München en is gebaseerd op radiofrequentie-identificering (RFID). De test kan worden uitgevoerd als het vlees door de hele keten heen wordt gevolgd door middel van een soort etiket of formulier met een chip.

Het systeem wordt momenteel getest bij varkensvlees. Na optimalisering van het systeem is het klaar voor commerciële toepassing, aldus de onderzoekers van het Fraunhofer-Institut.

 

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels