nieuws

Barometer Duurzame Slager gepubliceerd

Slagersnieuws

RIJSWIJK – Stichting Milieu Keur (SMK) heeft het certificatieschema Barometer Duurzame Slager gepubliceerd.

Barometer Duurzame Slager gepubliceerd

RIJSWIJK – Stichting Milieu Keur (SMK) heeft het certificatieschema Barometer Duurzame Slager gepubliceerd.

Het certificatieschema Barometer Duurzame Slager, een initiatief van de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS), richt zich op de inkoop van duurzame producten en een duurzame bedrijfsvoering en bestaat uit verplichte basiseisen. Een slagerij moet een minimum aantal punten behalen om voor een keurmerk in aanmerking te komen.

Bij duurzame inkoop gaat het om vlees dat voldoet aan criteria van dierenwelzijn en dierengezondheid (Milieukeur, EKO en daarmee ook het beter leven kenmerk met drie sterren van de Dierenbescherming en scharrelvlees). Duurzame bedrijfsvoering betreft bijvoorbeeld het energiebeheer van licht en koeling, het scheiden en verwerken van afval, zorgvuldig onderhoud en schoonmaak van koel- en vriescellen en koelmeubelen, inkoop van groene stroom, gebruik van milieuvriendelijke reinigingsmiddelen en goed werkgeverschap.

De Barometer Duurzame Slager maakt het mogelijk een onafhankelijke partij op basis van vastgestelde criteria te laten controleren of een slager duurzaam onderneemt.

Download hier het Certificatieschema

Lees ook:
Barometer Duurzame Slager nieuw instrument KNS (8 juni 2010)
Seminar over duurzaam voedsel (18 maart 2010)
Friesland wil ambachtelijk keurmerk (22 februari 2010)
Groothedde levert tussensegment aan SdB, Plus en C1000 (9 februari 2010)

Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over duurzaamheid

 

 

Reageer op dit artikel