nieuws

Bakkerijbranche gaat brood bakken in Peking

Slagersnieuws

WAGENINGEN – Het Holland Heineken House in Peking ruikt straks naar brood in plaats van bier. De Nederlandse bakkerijbranche gaat brood bakken tijdens de Olympische Spelen.

Bakkerijbranche gaat brood bakken in Peking

WAGENINGEN – Het Holland Heineken House in Peking ruikt straks naar brood in plaats van bier. De Nederlandse bakkerijbranche gaat brood bakken tijdens de Olympische Spelen. 

In het land waar rijst het basisvoedsel is, zal een professionele Nederlandse bakkerij in het Holland Heineken House sporters en supporters gaan voorzien van dagvers brood. Deze unieke activiteit is het startschot van een langdurige samenwerking tussen de bakkerijbranche en NOC/NSF die begin maart van kracht is gegaan. Vijftien bakkers en drie banketbakkers zullen tijdens de Spelen sporters en supporters voorzien van dagvers brood en banket. Bakkers konden zich opgeven voor de klus. 150 bakkers hadden zich aangemeld voor het prestigieuze project. De namen van Team Holland Bakery zijn dinsdag 20 mei in het NBC in Wageningen wereldkundig gemaakt.

Bron: www.bakkerswereld.nl

De bakkers zijn:
Broodbakkers:

  • Bas van Esch, Bakkerij van Esch, Zevenhuizen (Gr.)
  • Marco Lenes, Echte Bakker Lenes, Heerenveen (Fr.)
  • Bert Muller, Echte Bakker Schoemaker, Emmen (Dr.)
  • Vincent Nollen, Bakkerij Nollen, Hengevelde (Ov.)
  • Philippe Lemaire, Bake Five, Leusden (U)
  • Ben Bergkamp. Bakkerij bergkamp, Almere (Fl.)
  • Jaap van der Veer, Echte Bakker van der Veer, Barneveld (Ge)
  • Barry Dunselman, Versbakkerij Dundelman, Den Helder (NH)
  • Henk-Jan van Maanen, Meesterbakker van Maanen, Rijnsburg (ZH)
  • Joop van Meijel, Echte Bakker van Meijel, Clinge (Z)
  • Bart Vedder, Echte Bakker Vedder, Deurne (NB)
  • Thijs Broekmans, Bakkerij Broekmans, Panningen (L)
 
Banketbakkers
  • Marc Oonk, Bakkerij Oonk, Enschede (O)
  •  Robert van Beckhoven, Patisserie Robert, Oisterwijk (NB)
  • Stefan Brugmans, Luxe Bakkerij Martin, Valkenswaard (NB)