nieuws

Boete voor afgekeurd vlees

Slagersnieuws

SPIJKENISSE – Het Spijkenisser bedrijf France Limousin heeft een boete van 3600 euro gekregen voor het verhandelen van een partij afgekeurd scharrelrundvlees in maart.

SPIJKENISSE – Het Spijkenisser bedrijf France Limousin heeft een boete van 3600 euro gekregen voor het verhandelen van een partij afgekeurd scharrelrundvlees in maart. 
 
De karkassen van de door Franse boeren gefokte runderen uit de provincie Limousin bleken bij aankomst in Spijkenisse onvoldoende gekoeld, meldt het Algemeen Dagblad. De temperatuur was 14 graden, terwijl dat maximaal 7 mag zijn. In zo’n geval is de partij volgens de Voedsel- en Warenautoriteit te risicovol en moet worden weggegooid. Maar France Limousin leverde het vlees toch aan slagerijen en andere bedrijven.

Volgens economische rechter T. Trotman was het de derde keer in anderhalf jaar dat het bedrijf de regels overtrad en controle-instanties niet inlichtte. Zij sprak van een ‘strafbaar, naar feit, waar risico’s aan kleven’. Hoe warmer het vlees, hoe groter de kans op schadelijke bacteriën. Maar volgens directeur Jean Valk van France Limousin hoeven de mensen zich daar echt geen zorgen over te maken. Eerder zei hij: ‘Je krijgt er niks van. Waarom wordt die zeven graden als maximum gesteld? Weet jij het, weet ik het. Ze zijn erachter gekomen door ons nauwkeurig bijgehouden logboek. Wij hadden een heel andere temperatuur op kunnen schrijven, maar zijn altijd integer,’ verzekert hij.

Valk kwam niet opdagen bij de rechter, omdat hij de ‘uitnodiging’ was kwijtgeraakt’. ‘

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels