BODEGRAVEN - ‘Kamerling gaat met zijn tijd mee, wat betreft winkel, eigen producten en de catering- en partyservice. Opvallend zijn een eigen bezorgexpres en een verkooppunt achter de winkel aan de Oude Rijn, bedoeld voor watersporters. Een gespecialiseerd bedrijf met toekomst.’ Het is de letterlijke tekst uit het juryrapport voor de Beste Ondernemers Verkiezing 2007 van Bodegraven.Foto's: Michel Zoeter
23 november 2007 09:10 uur
-
Slager Kamerling houdt van bijzonderheden. 'Toen er onlangs een prinsesje werd geboren, lagen er bij mij prinsessenschnitzels in de toonbank. Zacht van buiten en pittig van binnen. Speel in op de actualiteit en laat zien dat je er bent.’ -
De Kamerlings zagen elk jaar hun omzet gestaag stijgen. Vooral door niet stil te zitten en lef te tonen. ‘Door te proberen ontdek je ook wat, zoals het succes van het koken.’ Tot ¾ jaar geleden werden kant- en klare maaltijden bij ons nauwelijks verkocht, maar tegenwoordig loopt het storm zegt Jetze Kamerling. -
Jetze Kamerling: ‘De slagerij ligt aan De Oude Rijn. Sinds drie jaar springt onze aanlegplaats in het oog. De toeristen kunnen er vanuit hun bootjes belegde broodjes bestellen. Op de afhaalsteiger maak ik volgend jaar een klein terras en leg een intercomsysteem aan zodat de klant ons snel en eenvoudig kan bereiken als we in de winkel aan het werk zijn. Zo bedenk je telkens wat.’ -
De Bodegravense slager, die een regiofunctie heeft en regelmatig klanten uit het naburige Meije, Zwammerdam en Reeuwijk begroet, werkt met 3 fulltimers en 5 parttime medewerkers. Zijn vrouw Gea rijdt vaak met de bedrijfsauto door Bodegraven en omstreken om de bestellingen rond te brengen. Het past in de filosofie van Jetze. ‘Je moet de klanten verwennen.'
.jpg)
