Gratis nieuwsbrief

 Elke week het laatste   nieuws in je mailbox

    Abonneren »

Foto reportages

Fotoreportage: slager Spijkerman floreert

Fotoreportage: slager Spijkerman floreert

17-08-2010AKKRUM - Het héle gezin Spijkerman is vergroeid met de slagerij. Twee zoons, twee dochters én echtgenote Joke staan Henk Spijkerman dagelijks bij. Oók opmerkelijk is de… Lees verder »
Zelfslachtende slager trotseert regels

Zelfslachtende slager trotseert regels

19-06-2009Jan de Lange en zijn vakgroep van zelfslachtende slagers waren het beu. De kosten voor inspecties van slagers met een EG-erkenning dreigden de pan uit te rijzen bij de nieuwe… Lees verder »
Verbouwen met gevoel voor historie

Verbouwen met gevoel voor historie

10-06-2009Verbouwen met gevoel voor historie. Dat is in het kort wat de eigenaren van Scharrelslagerij ’t Oude Ambacht in Den Haag hebben gedaan. Na een grondige voorbereiding is de… Lees verder »
Texels lamsvlees groeit tegen stroom in

Texels lamsvlees groeit tegen stroom in

24-04-2009Slager Goënga neemt een bijzondere positie in. Niet alleen vanwege de locatie in Den Hoorn op het eiland Texel. Ook in zijn bedrijfsvoering is Minne Goënga uniek. Tachtig procent… Lees verder »
Funs Rutten pleziert personeel

Funs Rutten pleziert personeel

27-03-2009‘Vlees is een natuurproduct. Je voelt aan het plakkerige van de rauwe ham dat de pH-waarde niet klopt.’ Funs Rutten, Worstmaker en Traiteur van het Jaar 2009, weet waar hij over… Lees verder »

Meer artikelen

Online vlees bestellen wordt dé trend
"Online vlees bestellen wordt dé trend"
Dat denk ik ook. Wie hier niet aan mee gaat doen, loopt achter de feiten aan
Het zal wel meer gaan gebeuren, maar de slager om de hoek blijft trekken voor de consument
Nee. Dit blijft een niche
Alleen als consumenten vérs vlees kunnen bestellen, maakt het een kans
  • 02-09-2010 HBO-cursus vleestechnologie
  • 12-09-2010 Intermeat 2010
  • 13-09-2010 Week van de Vleeswaren
  • 16-09-2010 1e Ronde Lekkerste Gehaktbal
  • 19-09-2010 Week van de Smaak
  • 20-09-2010 Keurdemodagen
  • 25-09-2010 World Meat Congress
  • 30-09-2010 2e Ronde Lekkerste Gehaktbal
  • 05-10-2010 Macropak 2010
  • 14-10-2010 Finale Lekkerste Gehaktbal

Meer evenenemten >

Foto van de maand

'Wat heb je aan een goed gebit als er niets te lachen valt', schreef Loesje ooit. Voor de gebroeders Van de Poppe van Gepo Vleeswaren viel vrijdag 11 december genoeg te lachen. Zij werden immers uitgeroepen tot de beste ondernemers van de gemeente Haarlemmermeer.

Heeft u zelf een bijzondere, opmerkelijke of mooie foto die met vlees, vleesconsumptie of vleesproductie te maken heeft? Stuur deze dan naar vleesmagazine@reedbusiness.nl. En zie uw foto terug als Foto van de Dag.

Gratis nieuwsbrief

Voor onze trouwe lezers bieden wij twee keer per week gratis het laatste nieuws. Elke maandag en donderdag in uw mailbox. Zo bent én blijft u snel op de hoogte van alle nieuwtjes uit de vleessector en de slagersbranche. Abonneren »