Gratis nieuwsbrief

 Elke week het laatste   nieuws in je mailbox

    Abonneren »

Foto reportages

Verbouwen met gevoel voor historie

Verbouwen met gevoel voor historie

10-06-2009Verbouwen met gevoel voor historie. Dat is in het kort wat de eigenaren van Scharrelslagerij ’t Oude Ambacht in Den Haag hebben gedaan. Na een grondige voorbereiding is de… Lees verder »
Texels lamsvlees groeit tegen stroom in

Texels lamsvlees groeit tegen stroom in

24-04-2009Slager Goënga neemt een bijzondere positie in. Niet alleen vanwege de locatie in Den Hoorn op het eiland Texel. Ook in zijn bedrijfsvoering is Minne Goënga uniek. Tachtig procent… Lees verder »
Funs Rutten pleziert personeel

Funs Rutten pleziert personeel

27-03-2009‘Vlees is een natuurproduct. Je voelt aan het plakkerige van de rauwe ham dat de pH-waarde niet klopt.’ Funs Rutten, Worstmaker en Traiteur van het Jaar 2009, weet waar hij over… Lees verder »
Floreren in 'godverlaten hoek'

Floreren in 'godverlaten hoek'

27-03-2009Ze hebben gekke stunts uit moeten halen om de slagerij in 1993 een vliegende start te geven. In de Maastrichtse wijk Scharn begonnen Frans en Carin Heuts als kiloslager. Grote… Lees verder »
'Neerkijken' op klant

'Neerkijken' op klant

27-03-2009Het personeel kijkt op de klanten neer. Maar dat is zeker niet neerbuigend bedoeld. Integendeel. De klandizie van Keurslagerij Leo Jansen aan de Dalipassage in Emmen kan bijna op… Lees verder »

Meer artikelen

Online vlees bestellen wordt dé trend
"Online vlees bestellen wordt dé trend"
Dat denk ik ook. Wie hier niet aan mee gaat doen, loopt achter de feiten aan
Het zal wel meer gaan gebeuren, maar de slager om de hoek blijft trekken voor de consument
Nee. Dit blijft een niche
Alleen als consumenten vérs vlees kunnen bestellen, maakt het een kans
  • 14-03-2010 Tavola 2010
  • 15-03-2010 Beneficial microbes
  • 15-03-2010 Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje
  • 22-03-2010 Handelsmissie Spaanse Foodsector
  • 05-04-2010 Handelsmissie Rusland
  • 06-04-2010 Interfood
  • 07-04-2010 Empack
  • 15-04-2010 1e Ronde Spare Ribs Trophy
  • 16-04-2010 Week van het Ambacht
  • 20-04-2010 VIV Europe 2010

Meer evenenemten >

Foto van de maand

'Wat heb je aan een goed gebit als er niets te lachen valt', schreef Loesje ooit. Voor de gebroeders Van de Poppe van Gepo Vleeswaren viel vrijdag 11 december genoeg te lachen. Zij werden immers uitgeroepen tot de beste ondernemers van de gemeente Haarlemmermeer.

Heeft u zelf een bijzondere, opmerkelijke of mooie foto die met vlees, vleesconsumptie of vleesproductie te maken heeft? Stuur deze dan naar vleesmagazine@reedbusiness.nl. En zie uw foto terug als Foto van de Dag.

Gratis nieuwsbrief

Voor onze trouwe lezers bieden wij twee keer per week gratis het laatste nieuws. Elke maandag en donderdag in uw mailbox. Zo bent én blijft u snel op de hoogte van alle nieuwtjes uit de vleessector en de slagersbranche. Abonneren »