AMSTERDAM – Vion introduceert tijdens de Horecava een diervriendelijke, duurzame én gezonde gehaktbal.
Het betreft een biologische gehaktbal van varkens- en rundvlees én het vleesvervangende eiwit Meatless. De gehaktbal bevat slechts 15,6 procent vet. Door het gebruik van Meatless is de biologische gehaktbal behalve diervriendelijker en gezonder, ook duurzamer dan zijn soortgenoten.
De gehaktbal wordt in de markt gezet door Vion-dochter Vion Q-linaire. De gegaarde bal zal in eerste instantie vooral in de foodservice te krijgen zijn.
Meat & Meal meldde tijdens de Anuga in oktober al de komst van de gehaktbal. In Keulen presenteerde Meatless een aantal vleesinnovaties die binnenkort door producenten in de markt worden gezet. Zo komt Zwanenberg binnenkort met een runderworst die is bereid met Meatless.
Lees ook:
Anuga: Vion en Zwanenberg in zee met Meatless (foto's) (13 oktober 2009)
Vleestrends op de Anuga (fotoverslag) (12 oktober 2009)
Wat viel nog meer op tijdens de Anuga? (foto's) (12 oktober 2009)
Meer vlees-verrassingen op Anuga (fotoverslag) (14 oktober 2009)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over Vion Q-linaire
Alle berichten over Meatless
Alle berichten over Anuga
